餐厅名称：千晖鹅肉店
消费时间：2021年8月
地址：台北市万华区成都路27巷27号
营业时间： 12:00–21:30 (周三公休)
电话：(02)2381-4016
每人平均价位：220元
可否刷卡：否
图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/2879
鹅肉一直是我相当喜爱的肉种之一，比起常见的鸡肉与鸭肉，鹅肉的肉质又多了一份紧实与弹性，深得我心。
“千晖鹅肉店”位于西门町的成都路27巷内，在当地已有多年的历史，具有一定的知名度，也吸引了不少海外观光客到此品尝。
成都路27巷即在西门町徒步区旁的小巷道之中，若没多加注意，较容易忽略这条道路。
门口的冰柜内摆放著各类食材，让人看了食指大动。可以看见装盘的小菜亦放置于其中，以小吃店而言，卫生条件加分了不少，多少能够避免食物变质的问题。
“千晖鹅肉店”供应的品项较为单纯，大部分以招牌的鹅肉为主，另外也有常见的卤肉饭、卤蛋、油豆腐等传统小吃。
门口的冰柜内亦有小菜，菜单上没有标示，若有需求可以自行向前挑选。
卤肉饭(小) ★★★☆☆
虽然仅点了小碗，份量却是给的毫不吝啬。
“千晖鹅肉店”的卤肉饭酱汁偏湿润，口感与基隆庙口名店“鲁肉饭专家”相似。我个人较喜爱浓稠带有胶质的口感，因此给予的评价一般。
虽然肉臊不是我喜爱的形式，但肥瘦比例调配的不错，滋味也有一定的水准，若是喜爱湿润口感的卤肉饭，值得尝试看看。
鹅肉 ★★★☆☆
鹅肉有分为140元与200元两种价位，在其他部落格中有提到，另有提供70元的选项，实际于现场询问店主，目前已无供应此价位的份量了。
“千晖鹅肉店”的鹅肉以烟燻做为料理方式，肉质鲜嫩不干柴，滋味较为浓郁，适合下饭。与板桥名店“鹅博士现煮鹅肉”的清淡作法，风格截然不同。
鹅肉单吃即有味道，一旁的酱料口味类似甜辣酱，个人觉得风味搭配上不是很适合，因此使用的不多。
卤油豆腐 / 卤蛋 ★★★☆☆
卤蛋与油豆腐的滋味较为一般，卤得入味，但口味上却也没有令人印象深刻的地方，是一般常见的味道。
烫青菜 ★★★☆☆
烫青菜淋上了大量的肉臊调味，肉臊本身滋味清淡，因此不会过于油腻，为单调的青菜添加了几分风味。
“千晖鹅肉店”虽然在做法上较不符合我个人喜爱的味道与口感，但滋味上却没有太大的问题，因此不难想像也会有一定的支持者喜爱。
若是喜爱烟燻的鹅肉滋味与较为深润的卤肉饭口感，相信“千晖鹅肉店”是来到西门一项用餐的好选择。