餐厅名称：波市多osto Pizza Napoletana
消费时间：2021年/07月
地址：高雄市左营区至圣路289号
电话：(07) 5508993
营业时间：11:00~20:00
每人平均价位：$220
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353935879
在高雄讲到拿坡里披萨,
波市多被提到的机率会很高
老板跟台北友店
一起去意大利比赛得到第一名的传奇故事
证明谁说一定要意大利人才会做披萨
重点是得奖后, 定价并没有非常的高
大部分都是落在200多
波士多披萨在凹子底附近
门口有停车格,
不过左营这边骑车还是会方便一点
披萨面团都是店家每天新鲜制作
采用意大利进的面粉
原汁原味的欧式口感
披萨是个看起来简单却又复杂的食品
很讲求制作功力火的控制,
波市多是做单一大小没分尺寸
都是点了后才会开始制作
义式控窑烤炉特别做成红色,
感觉明亮又有特色
墙壁上都是店家过去参加比赛得到的奖项,
还有面粉输入证明
老板同时也是南部少数同时得到
AVPN + APN 协会证书的主厨
据介绍,
本身也有真的在拿坡里当地长时间学习
我以前一直觉得义式披萨都不便宜
更何况老板本身参加非常多比赛,
应该都跟台北一样至少300到500
不过看菜单真的只能说,
老板绝对是有推广拿坡里正统披萨的心
不会比连锁店贵, 玛格丽特160,
玛烈亚220就吃得到世界冠军的手艺
红色披萨盒真的蛮漂亮
而且店名还有烫金,
如果不是沾到油还真的有点舍不得丢,
比一般披萨店让人有更多的记忆点
单一尺寸大约是9吋
一个大概就一到两个人的份量
女生应该是吃不完男生应该就会吃饱
在疫情期间披萨绝对是个
非常适合外带的品项
方便携带就算温度降低也是保有同样的美味
阿玛菲 $220
这款是完全没肉的选择
采用莫札瑞拉起司,
新鲜的小番茄混搭油渍番茄
加上经典的芝麻叶,
另外拿坡里披萨橄榄油
可以说是一个非常重要角色,
现场看制作时加量很多,
饼皮经过加温后散发天然香气
很多人会觉得拿坡里披萨都没什么料
但老板应该是不太可能在上面加凤梨XD
义式披萨主要是品尝饼皮松软跟Q度
手工酱汁熟成香气,
当然其实两种起司加起来
会有混搭口感效果~
我平时并没有特别喜欢番茄酱
不过这边使用的风干番茄真的蛮有风味
完全就是欧洲小前菜口感
芝麻叶非常香,
跟美国披萨很喜欢加菠菜就是很不一样
玛莉娜拉 $100
这版本其实大概就是不加起司的玛格丽特
有些人不喜欢吃起司就蛮适合
取代起司浓厚口感是蒜片有独特的效果
而且说真的100块,
现在一堆面包店一个面包都卖你快50块
也不保证面粉是意大利进口,
个人觉得这份会蛮适合多买一份,
可以早上加热来吃
蒜片冲击的口感其实很特别,
而且没有起司更加可以吃到饼皮的天然香气
高雄也很少看到有在卖这款
不过据说这款的地位在意大利
大概就跟法国人吃法国面包一样,
很简单却美味,
毕竟橄榄油, 奥勒冈,
罗勒这些都是很天然的食材
波士多主推的口味,
都是一些大人小孩都能接受,
像是生活腿, 培根菠菜,鸡肉蘑菇
不会吃起来让人很难懂
制作过程却又保留
拿坡里披萨必备的要求,
除了披萨,
也有供应沙拉或者是比较方便携带的披萨饺
蛮推荐可以搭配,
下次也来试看看世界冠军的好手艺吧