[食记] 新北三重丰鸡号心目中三重NO1油鸡饭 捞面

楼主: citycandy (citycandy)   2021-06-23 23:35:18
餐厅名称:丰鸡号三重店
消费时间:2021年6/月
地址:241新北市三重区自强路二段88号1楼
电话:02-8985-7747
营业时间:11:00–14:00, 17:00–20:00
每人平均价位:百元上下
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:油鸡饭、油鸡捞面、药膳鸡汤
官网:https://www.facebook.com/FUNGGHAO/
网志好读图文版:https://reurl.cc/En4Nmv
其实很喜欢烧腊、三宝饭。但自从搬到三重后就找不到自己会想一去再去的烧腊店
这次丰鸡号的口味相当适合我 连吃了好多天 也推荐给喜欢吃港式便当的人
招牌油鸡饭,外皮的光泽焦化感,肉质软嫩不柴,搭配油葱更对味,
值得一提的是它们的辣椒酱,说实在不辣,但沾了之后香味层次感提升。
便当盒身上画了特制豉油鸡秘方的步骤
以八角甘草等香料,搭配姜、葱、生抽(即豉油)、老抽、酒、冰糖、麦芽糖油制成特
制豉油,再将鸡肉浸泡至加热过的豉油中,让豉油缓缓渗透进鸡肉里。
卤牛肉捞面
块状牛肉略带点筋,卤得肉质软嫩入味入口即化,味道较重,
但捞面较没有味道,搭配起来刚刚好。
总结
鸡肉肉质软嫩多汁入味,牛肉也很满足,单人百元内就可以吃饱饱,肉量给得相当霸气,
肉食怪也能吃得很满足。多人也可以单点油鸡跟卤味外带回家,妈妈准备晚餐可以省点力
鸡汤水准也相当高,单卖也愿意买单的等级,免费提供真的是太佛心,真心推荐。

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