餐厅名称：大高雄鹅肉
消费时间：2021年/04月
地址：水管路298号
电话：07 372 5948
营业时间：16:00–00:30 星期二 休息
每人平均价位：$300-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353580074
我从小就蛮喜欢吃鹅肉,
从香港烧鹅, 到台湾的传统卤水鹅
鹅肉一向都不能算是个便宜的选择
尤其是台湾鹅肉餐厅价位,
几乎跟香港差不多, 更显高贵
但其实很多台湾平价鹅肉都是比较偏瘦
大高雄真的近年吃到脂肪度较高又有味道
虽然价位还是觉得偏高,
不过周边热炒算蛮平价, 吃下来也不会太夸张
一个非常传统的店, 完全开放式环境
有自己停车空地倒是很加分,
桌数非常的多 , 不过用餐时间真的很夸张
很推荐9点后的宵夜场再来
比较不会人山人海~
我喜欢这里另外一个地方就是标价清楚
鹅肉半只以下, 四分之一 , 小份
都是有标价,
买一整只的话用秤重 , 大约就2000上下
除了盐水另外一个招牌燻茶鹅
采用传统的蜂蜜也是很多人推荐的选项
其他像是下水, 干面倒是都蛮便宜
很推荐一定要来个鹅油饭 , 15块一碗
如果觉肉太贵点这个, f配小菜也是非常不错
晚上9点来还是有蛮多备料
第一次来先尝试看看盐水,
如果怕口味重,
通常燻茶鹅会比较没有那么重,
想要特定部位像是鹅头, 鹅翅膀都可以单点
也可以选择内脏 ,
店家有酒促会来问要不要喝酒
其实吃鹅肉配啤酒真的蛮过瘾
不过记得酒后就不要开车了~
米血 干 $30
这种煮的米血最近还蛮喜欢,
口感不会过Q很不错
比例抓的蛮好的
可以感受到简单便宜的小吃却带着用心
鹅肠 $130
吃鹅肉口感还是比较重
搭配爽脆的鹅肠就很不错
比较常吃到鹅肠都在火锅,
不过要吃到比较完整爽脆的感觉
快炒搭配青菜还是比较适合 ~
盐水鹅肉 1/4 $500
这边采用的鹅非常大只
四分之一份量就超多,
点四分之一比较保证可以吃到鹅腿
小份就不一定了 ~
提供传统姜丝
不过我觉得肉本身口感就还蛮香的,
不需要使用, 推荐可以直接吃原味
鹅油饭 $15
白饭加不加油都是15元
清爽感觉比猪油更加下饭,
如果食量大的话直接来个两碗就对了XD
搭配鹅肉非常的赞
可以看到这边鹅肉的油脂是比较丰厚
香港吃鹅肉流行说要吃肥鹅 ,
吃起来也不会干柴
明显优于大部分鸭肉, 鸡肉
还带有独特风味 , 贵一点值得啦
下水汤 大 $130
最后大家来分享一碗下水汤
主要还是吃内脏为主,
还蛮新鲜的并不会有腥味
空心菜 A菜 $70
青菜今天点两盘都是70
在热炒店里面还算可以
通心菜炒得还蛮爽脆~
整体来讲大高雄鹅肉品质
真的很值得跑一趟,
光是肥嫩又有油脂的感觉
而且盐水口味也很够,
不会像北部店通常都是点到即止
而且明码实价, 少了秤重复杂的计算
避开尖峰时段其实吃起来也蛮轻松的
推荐喜欢鹅肉的朋友可以过来试看看