餐厅名称：三重现做赤肉羹
消费时间：2021年/4月
地址：桃园市中坜区成章一街119号
营业时间：应该是午晚餐时段
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/04/blog-post_5.html
这家三重赤肉羹是连锁店，在中坜看过不少分店，只是一直未
兴起念头尝试。这天在成章一街随机觅食，索性入内探探。
这里自然以羹类料理为要，其它则有干面、卤肉饭及各式小菜
。最贵的餐点价格六十元，整体颇为平价，以下均为小份价格。
鲁肉饭 20元 卤蛋 10元 赤肉羹汤 40元
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二十元的卤肉饭竟还附高丽菜，颇为大方，可惜卤汁太多且缺
香气，肉臊过少而零碎，米饭则因过多的卤汁而显得溼软。卤蛋倒
是好物，入味又蛋香浓郁。
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　　羹汤里的赤肉羹扎实有味，表现确实不差。汤头勾芡厚薄可，
醋已预放入其中，因此喝来带点酸，有调味但在个人可接受范围。
凉拌猪头皮 30元 花生小鱼干 30元 白菜卤 30元
　　凉拌猪头皮带了部份猪耳，薄脆味足。
　　花生小鱼干挺合喜好，花生脆口，小鱼干不过硬，咸中交杂着
糖粒的甜，还有很些微的辣感。
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　　白菜卤的白菜卤得软透，配料有膨皮和红萝卜片，可惜味道稍
嫌单薄，私心偏好来点虾皮、香菇或是柴鱼提味。
　　特地查了一下，三重现做赤肉羹竟还设了官网，不过网页上的
卤肉饭卖相和自己品尝到的大相迳庭，想来各分店的表现应有所差
异。