餐厅名称：无名咸粥
消费时间：110年2月
地址：台南市中西区大勇街85号
电话：06-226-7028
每人平均价位：NT50~100元
营业时间：04:00~13:30，除了表定公休日，也可能不定休，请以店面公告为主。
图文好读版
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这间开在大勇街上的“无名咸粥”很多人推荐，主打虱目鱼皮、鱼肚、鱼肠与肉燥饭、咸
粥等小吃，从清晨卖到中午，来这边吃个台南式早餐很不错。
“无名咸粥”隐身在街道上的铁皮屋内，没有招牌还是吸引不少饕客用餐，让我想到东港
的无名鲜鱼汤。
菜单与价格参考，肉燥饭1碗只要15元好便宜阿。
点了满满一桌当早午餐吃～
肉燥饭 15元，喜欢他们家的肉燥用肥肉丁炖煮，猪油香气十足，味道咸香浓郁很好吃。
肥肉炖出油脂与胶质，吃完嘴唇还会黏黏的～
肉粽 35元，小时候在南部早餐也很常吃肉粽，这里的肉粽同样淋上咸香的肥肉燥酱汁，
很对味。
还是喜欢吃南部粽软嫩的糯米饭，包在里头的肥猪肉加热后让油脂与米饭结合在一起，淀
粉+油要不好吃很难啊。
咸粥 55元，这碗吃起来很像我们东港的饭汤，但属于简配版的，汤料以蚵仔、虱目鱼块
为主，加点油葱、芹菜与鲜美汤头，每一口都好暖心。
鲁丸 2颗 10元，就正常表现～虽然知道鲁丸大概会是什么味道，但就是喜欢这圆圆的东
西。
不在菜单上的油条小菜，对于喜欢油条的人来说，来台南很幸福，许多小吃摊都有这道淋
点卤汁就端上桌的油条小菜。
外酥内软的油条吸饱卤汁，同样走咸香够味路线。
鱼皮汤 55元，在台南理所当然使用虱目鱼皮，这道汤品很简单，只要虱目鱼皮够新鲜就
好吃了，这边的鱼肉保留较多，吃起来更有口感，相当鲜美阿。
大勇街上的“无名咸粥”确实好吃，价格虽然调整过了，但以食物品质来说可以接受，想
找台南早午餐的人请参考囉。