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餐厅名称：横滨家系拉面大和家
消费时间：2021年/3月
地址：台北市大安区市民大道四段12号
电话：(02) 2771 - 8810
营业时间：11:30–22:30
每人平均价位：$220 -350
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：631酱油拉面
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：7分
环境及服务：7分
官网：https://www.iekei-yamatoya.tw/
吃过很多家台北的豚骨拉面
横滨家系拉面大和家始终是我个人的最爱
汤头本身浓郁的猪骨香气
肥瘦适中的叉烧
还有仅搭配菠菜、海苔、葱花的简单配料
都是我个人很推荐的原因
横滨家系拉面大和家位于市民大道上 复兴南路的交叉口附近
大部分的时候不太需要排队
店内位置满多的 除了一楼吧台、座位区之外
二楼也都还有座位
动线上不算宽敞但也不致于拥挤
桌上提供各式调味料可以搭配拉面
但我个人觉得单吃其实就很赞
菜单部分
招牌该算是黄金拉面以及631系列
口味从重到轻分别是黄金、酱油、盐味 都是豚骨底
黄金搭配的是炙烧叉烧
其他则是一般的叉烧
这天点的是631酱油拉面 中碗 $290
六片海苔、三片叉烧、一颗溏心蛋的完美比例
价位不到300元 我个人也是觉得很平价
之前都是吃盐味 这次是第一次选酱油
口味上比较重 但汤头仍不至于太咸
面里有一颗鹌鹑蛋也算是他们家特色
好像还没有在别家吃到过
叉烧部分 肥瘦适中 口感软嫩
我个人很喜欢这种传统的叉烧
他们家的尤其好吃
大部分的拉面都是搭配笋丝或豆芽 有的是高丽菜
但他们家是搭配菠菜
吃起来很清爽
汤头的话 都是豚骨底 所以其实差异不会太大
酱油味道稍微重一些 相较之下我喜欢盐味多一些
但这次吃到酱油也是不差
整体来说
我个人觉得大和家口味上走的算是传统路线
但整体的搭配非常协调
价格也很平易近人 也不收服务费
想吃道地好吃的豚骨拉面 我个人首推这间！