餐厅名称：日落港金品润饼卷
消费时间：2021年/4月
地址：251新北市淡水区中正路134号
电话：0935345542
营业时间：10:30-20:00
每人平均价位：$45
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：润饼卷
部落格网址：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47653953
文字版：
淡水美食小吃不少，除了大家都爱吃的阿给鱼丸之外，还有隐藏版的巷弄美食。今天要来跟大家推荐分享的是在淡水老街中段，靠近淡水一信的巷口“金品润饼卷”平
常观光客多的时候更是大排长龙，每周四公休，现在除了日落港除了卖润饼卷之外，还可
以搭配鸡汤变成套餐。我自己很喜欢润饼卷，一口可以吃到满满的蔬菜和猪肉，方便食用。看起来金黄的高丽菜
原来是有加上独门咖哩粉提味。
平铺着两张饼皮之后，老板娘俐落的撒上香菜、花生粉、豆干。我很喜欢日落港金品春卷
的饼皮，非常的Ｑ弹，吃起来带着面皮独特的香气，看到满满的馅料在桌上一层层的铺上
，香气四溢，就听到前面排队的客人原本说要买两个、后又再追加变成四个。
真的就是会让人光是看就口水直流阿！难怪所有的人都会越买越多～金品润饼卷
日落港金品春卷的馅料给的丰富，他们家的红糟肉吃起来更是甘醇不甜而且咬起来的的口
感更是肥瘦恰到好处。换个角度拍张俯视图，可以看到粉嫩的红糟肉，豆干丁、撒上满满的花生粉和熬煮到软烂
的高丽菜。我觉得好吃的润饼卷最重要的就是高丽菜的菜汁要沥干，我喜欢饼皮是乾乾的带着面皮的
香气，花生粉的香甜和高丽菜完全合拍。最后再加上一点香菜提味，在通通包再一起。
金品润饼卷的份量不小，用手掌紧紧握著都是满满的美味。如果是素食的朋友也不担心，金品润饼卷也有制作素食的润饼，中间的红烧肉换成素香松
，吃起来一样美味。来个横切面拍一张，就可以看到高丽菜、豆芽菜和豆干丁、花生粉交织成缤纷的内容，
粉嫩的红烧肉，漂亮的纹理咬起来更是多汁味美 我自己很喜欢金品春卷每一口吃起来，高丽菜的多汁的和豆芽菜的清脆，另外豆干不会太
过死咸，猪肉完全是润饼的灵魂，再搭配上带着点酥脆口感的小丁块，整个口感清清爽爽
，不管是当午餐或是下午的小点心都很适合。
以上分享，谢谢大家。