餐厅名称：聚北海道锅物
消费时间：2021年/02月
地址：嘉义市东区忠孝路 600 号，耐斯百货 5F
电话：05 277 7252
营业时间：平日11:00 – 15:30、17:00 – 22:00、周末 11:00 - 22:00
每人平均价位：$288 up
可否刷卡：可
推荐菜色：蔬食吧
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/chiayi-giguo/
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不是第一次吃王品集团下的锅物品牌“ 聚北海道锅物 ”，但却是在“聚”转型新型态后，第一次来报到。原本的聚，提供套餐式火锅，但现在除了主餐肉品外，已经将其他食材改由自助吧提供。聚的自助吧有蔬菜、副餐、酌料、甜点及饮料，不想点主餐的话，也可以单点自助吧 $288 元起。
嘉义的聚位在耐斯百货五楼，开车来的话，可以直接停在耐斯停车场，消费 $500 元可折抵一小时消费，以此类推。是说现在云嘉南地区的聚，就只剩下耐斯这间分店，在云林跟台南都已经消失不见，看 google 评论，居然有些人会特地从台南北上到嘉义来吃聚，真的觉得王品还是有一定的魅力在啊。
嘉义店的聚自助吧唯一个方形区域，四面分别是蔬菜、主食 / 调味料、饮料及甜点区。在取餐的时候，都要戴上口罩取餐，如果忘记的话，店员也都会善意提醒，毕竟现在是防疫期间，大家麻烦一点点配合用餐方式，都是保护台湾的做法喔！
蔬食吧，蔬菜种类多，补得也快，这天的菜色有高丽菜、奶油白菜、大白菜、青江菜、油菜、香菇、杏鲍菇、金针菇、南瓜、玉米、芋头、黄瓜、板豆腐、木耳、番茄及非基改的豆皮。我自己是一个蔬菜空，吃完一盘蔬菜又来用了一盘吃得很满足。但如果喜欢吃火锅料的话，就必须要另外加点才吃得到。
面面俱到 & 饭食
三种面食选择，包含昆布乌龙面、博多拉面及乌龙面，另外还有王子面跟白饭。比较特别的是白饭有牛肉寿喜烧可以搅饭，还有一锅是松露野菇炊饭，但我觉得吃起来还好。牛肉寿喜烧则是偏甜，酱油味很重，肉不多，都是洋葱丝。
独家绝配沾酱
沾酱种类除了基本款沙茶酱、酱油、白醋、蒜泥、葱花、辣椒外，还有和风酱、洋葱多蜜酱、地狱胡麻酱、日式胡麻酱、黄金柚子酱，如果不晓得怎么调配比较好，可以抬头看看沾酱搭配介绍。
饮料吧
饮料有冰开水、可尔必思、果肉柳橙汁、无糖日式煎茶、黑豆奶茶、冰沙，还有热饮。
甜点吧
甜点吧意外的蛮用心，三种口味霜淇淋，分别是日式醇抹茶、抹茶拿铁、札幌风牛乳，我娘吃了抹茶霜淇淋，说有点太甜。在霜淇淋机旁边，有甜食配料可以加。蜜红豆绝对是抹茶冰淇淋的好朋友，另外还有巧克力酱、黑糖浆、黑糖珍珠、日式蕨饼、巧克力酥片。想要用热甜汤做结尾的话，也有桂圆黑木耳酿。
蕨饼，外头裹了黄豆粉，香香的，但蕨饼本人我觉得吃起来还好。
桂圆黑木耳酿
如果是双人用餐的话，桌上的锅物会用鸳鸯锅的方式送上，我跟娘亲点了两个免费的汤头，分别是昆布汤及日式味噌汤。昆布汤为基本款汤头，还可以。味噌汤比较有味道，一开始觉得不错，但我觉得味噌汤头有种越煮越淡的感觉。
美国板腱牛(L) $398
L Size 的板腱牛，属于油花较少的肉质，切得有点薄...，味道也普通，对喜欢有口感的人来说略嫌不足。
国产活菌猪肉(L) $418
比较起牛肉，我觉得猪肉比较好吃。
鱼片鲜虾拼盘 $418
个人锅的选择中，没有海陆选项，只有肉或是海鲜拼盘，所以我选了鱼片鲜虾拼盘。虾子有四只、鱼片六片、蛤蜊四颗，还有一些鱿鱼片，吃起来还蛮新鲜，虾子好吃，不过鱿鱼有点小片，煮之后咬起来偏硬一点点。这样四百多的海鲜盘，我觉得份量算中等，不算非常多，不过拼盘中有四种海鲜，算是还蛮丰盛的拉。
当月寿星优惠
因为这天爹娘都是当月寿星，所以拿到了当月寿星的甜点，是白海豹造型的奶酪，送上桌时不只我觉得超可爱，连隔壁桌的妹妹婆婆们都一直盯着看说太可爱了吧！用蓝色的蒟蒻冻当海洋；花生粉当沙滩；石头巧克力当岩石，然后圆滚滚身形得白熊就这样躺在中间，未免也太萌的可爱！不过吃起来...，我觉得没什么味道，不是很喜欢，有点中看不中吃的感觉...，但是真的可爱得很好拍就是了。
对了！如果是当日寿星的话，下载疯王品的 APP 可以有个人套餐 5 折的优惠，一年只有一次，要庆生的可以好好把握一下。
我觉得自助吧的食材新鲜不错，很适合想吃大量蔬食的人，汤头口味也不错，不过肉品我自己就觉得比较普通一点，我觉得价格有点偏贵。转换成自助吧新型态后，觉得对年轻人来说可以吃得饱足不错，不过要是带行动不便的长辈来，就会稍嫌麻烦了。而且不知道是不是因为桌子旁边设计了点餐、加汤、清洁的按钮，在用餐期间完全没有服务生主动帮忙加汤 >"<