餐厅名称：茂川肉丸
消费时间：2021年/01月
地址：台中市中区台湾大道一段 401 号
电话：04 2227 7477
营业时间：11:30 – 19:00
每人平均价位：40up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉丸
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
图文版：https://www.daisyyohoho.com/maochuan-ba-wan/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
“ 茂川肉丸 ”是一间位在第二市场的老字号肉圆店，在 2020 年时获得了米其林餐盘推荐，第一间入选米其林餐盘的肉圆店，因为这个名号，让这一间当地老店的名气再度响亮了一番。与斜对面文青风格装潢的“丁山肉丸”同为亲戚关系，很多人都会两间都吃，一起比较看看。如果想要吃得饱，可以直接来一套，就是肉丸一颗加上一碗鲜虾馄饨汤的意思。
茂川肉圆的招牌老老旧旧，最新的大概就是那一张荣获 2020 米其林餐盘推荐的布条，感觉非常地引以为傲呢。
茂川肉丸在当地已经是一间百年老店，除了爸爸妈妈那一代的回忆，甚至还可能是阿公阿骂那一代的回忆呢。门口处有一个超大的造型肉圆模型，很多人都会跟它一起合照～。
传承四代的美味，在门口贴有自家肉丸的介绍，再来米、太白粉、地瓜皮，搭配上肉馅、笋子及特殊调味料，制作成独一无二的自家肉丸。
店内的墙上有菜单及日文翻译，看来应该是日本客人也会慕名而来的一家台中老字号小吃店啊！
另一侧则写到茂川肉丸的起源，源自于民国 10 年，至今的百年历史，相传四代，如此悠久的小吃历史真的很令人佩服。
茂川肉丸主要的餐点当然要有肉丸，除此之外，还有抄手、意面、馄饨、鱼丸、虾丸等小吃可以选。
茂川肉丸 $40 / 颗
茂川肉丸，可以选择辣或不辣，用这蓝色碗缘的磁碗装肉丸，另外给了一根叉子让客人使用。肉丸上桌前就有先剪了一刀，让客人用叉子切肉丸时比较不用这么辛苦。因为我跟 K 先生都没有吃辣，所以少了粉红色的店家特制辣酱。如果有吃辣的建议要加辣，因为看很多人吃过都说辣酱超加分的喔！不过原本的酱料味道也不错，咸甜咸甜的。
炸得非常 Q 弹的肉丸皮，口感非常有嚼劲却不难咬，整体香气浓郁，里头的肉馅肉块也相当大块，属瘦肉多的馅料，口感非常扎实，偶尔咬得到笋丁的口感，多了一份清爽，馅料搭配肉圆皮的比例刚好，口感也很好，但我觉得如果笋丁可以再多一点的话，清爽度可以再更加提升，不会觉得吃到最后偏了油腻感。这个传统的肉丸风味，吃了很喜欢，只是在吃完后，看到碗中一层油还是觉得有点可怕，不禁想我刚刚到底吃进了多少油脂多少热量（害怕）
这次吃到了米其林餐盘推荐的“茂川肉丸”，觉得好吃且满足，下次有机会来台中，我一定要再试试对面师出同系的“丁山肉丸”，或是再开发更多间好吃的肉丸店～～！