店家资讯：高级生吐司专门店 TREES BREAD 古亭店
消费时间：2020.12
地址：台北市中正区同安街69巷2号
营业时间：10:00-19:30
电话：02-23651915
订购方式：现场购买或当天早上来电可订购隔天拿取
食记：https://maruko.tw/2020-11-13.html
来自日本鸟取咖啡馆的吐司，第三家分店在古亭站近纪州庵的同安街上，整点限量出炉主
打使用北海道产小麦、天然酵母制作的面包，有吐司、塩面包、法式吐司、每周一种限量
吐司，只卖四种商品，每天有固定出炉的时间，吐司的质地相当湿润、有弹性，酥脆的山
形吐司边，更添增了不同的口感，直接吃就好吃
因为每一种面包有固定出炉的时间，店员会建议早上10点来买，面包是最齐全的，
如果想要买到全品项，我建议可以10点多一点点再来，除了招牌吐司、法式吐司、限定吐
司以外，10点半才有出炉塩面包。
在店内还有相当受欢迎的限定吐司，一个礼拜会推出一种。
限定吐司的种类有巧克力、起司、芝麻、抹茶白巧克力、核桃。
在入口一进去就是点餐的柜台，另外有一个人负责结帐，其他想要买的人就只能在门口等
，不过前进的速度也蛮快的
和以往吃过的生吐司有些不同，吐司边边是脆脆的口感，中间非常的湿软，吃起来不干，
面团是采用低温发酵熟成，咬面包的时候，可以吃到面香，我个人会喜欢把面包烤过再加
上奶油，会更好吃。
烤过后的吐司，中间不会变干，反而外层多了焦酥的脆感，口感会比较多层次，抹果酱也
会好吃。
限量吐司目前只有一种还没买
巧克力是很多人的第一 我个人也是>再来是起司>葡萄>抹茶白巧克力>芝麻
盐面包也不错～ 另外还有法式吐司 和周末才有的限定法式吐司
品项虽然不多 但是每个礼拜换一种其实不太会腻...偶尔还是会来买