餐厅名称：守破离
消费时间：2021年/1月
地址：106台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄17号
电话：+886227711110
营业时间：12pm~2:30pm,6pm~9:30pm(休周二，鳗鱼饭只有中午有)
每人平均价位：1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：鳗鱼饭
官网：https://www.facebook.com/shuhali.taipei/
https://i.imgur.com/cCyfuxw.jpg
图文网志:
https://pse.is/3cjud5
人品大暴发，没有硬刺，最近吃过最强的鳗鱼饭
许久之前来吃过守破离的鳗鱼饭，景色已换，人事已非
吃鳗鱼饭的地点换到原本是千寿店址，第一次去不是太好找
黑鳗鱼，采用关东作法，先蒸冷却后，拔出细刺，再烤，属于软嫩型，皮微脆，我喜欢这种脆度，不喜欢全都脆的
山椒跟一般鳗鱼店的山椒粉不同，用的是马山椒酱，像豆拌酱的质感，味道温和许多，没那么直接，很赞
两种不一样的汤，一个是加100的鳗鱼肝清汤，汤清甜鱼肝鲜嫩
另一个是附汤，浓郁多层次，采鱼头鱼骨虾头虾壳，经过烤制后熬煮，再加入白味増与熟成红味増调制
整个套餐吃下来是目前最满意的一家，不过心目中鱼庄还是我的第一
== 菜单 ==
鳗鱼饭 4/5 780元
鳗肝汤 4/5 100元 比较爱鱼庄的，更甘甜
炸和牛排 3/5 1200元 一直没有很懂炸和牛，但不难吃就是
和牛寿司烧 1000元