餐厅名称：蛋要酷手工蛋饼专卖店
消费时间：2020/12月
地址：100台湾台北市中正区信阳街26-4号
电话：(02)2312-2300
营业时间：星期一到五 7:30-19:00 (定休日：星期六、日)
每人平均价位：60
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：高丽菜火腿起司蛋饼
好读图文版：https://littleskyworld.com/eggs-to-cool/
蛋要酷是北车附近的一家早餐店，没有内用区，会发现是因为我住在北车的旅馆时，从
google上找到，分数还不错的蛋饼店。主打手工现杆蛋饼皮，加上满满的高丽菜的高丽菜
蛋饼，还有香辣过瘾的小鱼干辣椒。
吃过高丽菜火腿起司蛋饼、高丽菜猪排蛋饼、火腿起司蛋饼跟玉米蛋饼。其中，最喜欢的
就是高丽菜火腿起司蛋饼。
高丽菜火腿起司蛋饼
外皮酥酥恰恰的，看得让人觉得食指大动，想赶紧吃一口。
里面夹的火腿不会太咸，而且只是稍微煎一下就卷进蛋饼里，所以咬起来不会很难下咽
。而且火腿搭配起司真的是绝配，是我们的最爱。
高丽菜(系列)蛋饼里面有高丽菜、红萝卜、玉米跟冬粉丝，虽然许多部落客都说有冬粉丝
，但是我们吃了3次都没有吃到！！不过，从照片里好像真的有看到，只好下次再认真吃
看看～
高丽菜猪排蛋饼
我们也会在早餐店点猪排蛋饼，因为会很想念小时候，偶尔奢侈的在早餐店点份古早味的
猪排蛋饼来吃。
果然是薄薄的那种猪排，搭配高丽菜蛋饼一起吃也不错，不过调味上有点淡，搭配上小鱼
干辣椒会更好吃些。
火腿起司蛋饼
之前点过了高丽菜蛋饼搭配火腿起司，这次想试看看单点火腿起司蛋饼。但是看起来就比
较…空虚了点，嘿嘿！果然有蔬菜就是不一样。
吃完后，我们都一致觉得～还是高丽菜蛋饼的比较好吃，饼皮外面酥脆，但里面有蔬菜的
湿润感，会让整体比较好吃，而且也有高丽菜加热后香喷喷的风味。(这让我想起了大阪
烧，在饼皮内有脆脆、香香的高丽菜颗粒。)
玉米蛋饼
玉米蛋饼是把玉米跟蛋混合在一起，再跟饼皮黏在一起，觉得单吃玉米蛋饼时，玉米颗粒
有点乾乾，好像搭配了店家给的油膏才觉得比较不这么干。
后记
整体来说，蛋要酷的高丽菜蛋饼比较好吃，有别于一般的蛋饼的薄饼口感，咬起来带有蔬
菜的脆度跟香甜，外层又比较酥脆。火腿、起司等配料就跟一般早餐店差不多。
如果你是吃辣的人，绝对要加辣，因为真的又香又辣的过瘾。有一次我们两个因为吃太多
上火的美食～喉咙都已经有点烧虾，但是当蛋要酷店员问我们要不要加辣时，还是迟疑了
2秒后大喊：要！
最近这次去吃的时候，是现场点餐，所以边等边环顾四周。
店内相当明亮、东西堆放的很整齐，远远看着高丽菜，看起来相当清脆新鲜。负责处理面
团的人员，细心的在分割一个个面团，喔！他们有秤重每一个面团，所以每一个蛋饼吃起
来应该会差不多，不会有超大或超小的。
虽然当时过了尖峰时间，不过还是有几通电话打来订蛋饼。所以如果你的时间不那么充裕
，记得先打电话来订，就不用等待。
不过，订完后，记得也不要拖太久再来拿，蛋饼皮可能闷著，就不那么酥脆了喔～另外，
因为没有内用区，所以都只能外带唷！