※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1VuojHUx ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 龙华市场 王煮面，饭、面、素食、锅物
时间: Wed Dec 23 19:34:34 2020
地址：81357高雄市左营区富国路60号 龙华市场185.186号摊位(忠言路侧)
电话：(07)556-5568
营业时间：11:00~20:00，周日公休
每人消费：100元左右
消费时间：2020年12月
邻近捷运站：R13凹仔底站，步行约5~7分钟
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353290434
==
王煮面在龙华市场的后方，靠近佛光山南屏别院一侧。这个店面原本是卖火锅和冰淇淋的
，闲置数个月后由现在店面接手，并在10月开张贩售。整体风格大致延续前一间店的装潢
，黑看板、木质餐具会获得一些质感上的提升。
位置也和之前相同，大多都是沿着柜台的吧台位置，算上后面闲置摊位的空间，大概最多
可以坐10~12人左右。
在各个用餐处附近都有摆放环保餐具以及纸巾，在这小细节上做得很不错。
菜单。常见的小吃种类都包了，肉燥饭、控肉饭、干面、意面、馄饨、锅烧，连火锅都有
，还有提供素食的餐点。另外也为了选择癌提供了套餐组合优惠，追求配置完整的话吃套
餐应该也不错。套餐价位大约100元出头，单点则差不多在50元上下，尚称平价。
上菜合照！旁边有一卡通作比例尺，以及从不同的角度来拍摄，对份量大小会比较有概念
。
爌肉嗑饭(80元)。看来嗑饭的意思就是内建了鲁蛋、贡丸和油豆腐的意思，让整个饭变得
比较完整。三样卤小菜都满入味，在爌肉的下面还有肉燥和肉汁为饭提供咸度，米粒的软
硬也适中。主角的爌肉给了两块，而且都煮得够烂，肥肉的部份甚至有点黏口感，很棒。
觉得腻的话旁边也有酸菜可以解腻。
小碗盐水干意面(45元)。面条的弹性以及咸度不错，肉燥的咸度和面来说是比较搭配的，
猪肉的口感也不错。小缺憾是缺少了蒜泥的风味，但店家说是因为客人不喜欢所以才不会
放，想要蒜泥的话不妨和店家说，会有更道地的盐水意面风味。
小碗肉燥饭(30元)。方才提到肉燥与面较为搭配，因为友人觉得这肉燥虽然香，但是味道
却不算很重。肉燥肥瘦兼具、肥肉偏多，口感也同样很烂，还是很下饭。
红油风味抄手(70元)。抄手还算大颗，皮的柔韧程度一般、但内馅还满饱满的。红油的味
道一入口是香味，辣味与麻的感觉随后才跟上，但是仅是淡淡地停留在嘴中和舌上。这种
并不会太过刺激但又能品尝风味的调味我还满喜欢的，好重口的人可能会觉得不足，但一
般人来说这样就好。
贡丸汤(40元)。贡丸三大颗，口感Q弹、香味十足，汤头不油腻且香气十足。虽然以汤品
来说40元在小吃店略高，但个人认为物有所值。
结论。在平日中午的时段这间王煮面的生意也相当不错，这次无论是饭、面还是抄手都有
留下不错的印象。介绍给各位参考~