餐厅名称：这一小锅
消费时间：109年/11月
地址：台北市松山区市民大道六段131号3楼
电话：02-27472525
营业时间：中午11:00-14:00 晚间17:00-22:00(假日没有午休)
网志图文版：https://kuokuo.tw/taipei-orissic-hotpot/
位于松山车站CITYLINK贰号店的这一小锅，是这一锅餐饮集团旗下的全新品牌，也是站内
除了蓝象廷泰式小火锅之外的另一锅物选择。松山火车站邻近饶河街夜市与五分埔商，交
通运输网除了火车、公共汽车相当方便以外，双铁之一的捷运也是这边交通利多的因素。
旁边自助式吧台有相当多种饮品可以无限畅饮，甚至还有霜淇淋机可以自己取用，对于这
种类型的火锅店来说，算是比较少见的。然后旁边酱料区和高汤区也会有工作人员定时清
洁，不会有客人盛装后喷得到处都是的情况，这是满加分的部分。
点餐方式也满清楚的呈现，就是先选汤头锅底后，再选择要吃的主餐肉种，最后如果有需
要单点火锅料的可以自行加点。
**汤底(经典石头锅)
石头汤底会先在厨房加入了麻油、洋葱爆香之后，倒入高汤就可以准备上桌。汤头喝起来
还满顺口的，虽然调味程度对于我来说仍觉得有点清淡，又加上后续煮食含有水分的食材
后，显得香气就不是那么充足。但石头汤仍旧是我相当爱的锅底选择啦，口味主观仅供参
考。
**主餐(粉嫩鸭肉片150g)
每每到了火锅店除了牛肉品项是我的首选以外，鲜嫩多汁且肉感十足的鸭肉片则是我的第
二选择。吃起来不用沾酱就能品尝到鸭香味之外，软嫩却不失咬劲的感觉更是我喜欢的部
分。但份量上仅有150g约10片左右的肉量，对于肉控来说显得有些意犹未尽。总结来说是
来到松山火车站搭车时能造访的用餐选择喔。