餐厅名称：玄茗野菜锅物
消费时间：2020年/11月
地址：桃园市中坜区新中北路567号
电话：03-4535551
营业时间：11:30-15:00, 17:00-22:00, 六日 11:00-22:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_63.html
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老实说不是很懂内坜的确切范围，但在内坜食物推荐情报里抄
得这家近中原大学的火锅店，终究寻址前来，反正算不算内坜对贪
吃的我来说一点也不重要。
这里是吃到饱锅物，平日有399元及499元两种价位，差别在于
499元的主餐品项选择比较多。小气的我自然先试399元的版本，499
元的菜单店员收得快，没能细瞧到底多些什么。
酱料台如酱油、沙茶、蒜泥、辣椒、葱花等基本款都有，最特
别的是有香菜。熟食部份则有麻辣鸭血（？）、白饭和肉臊。会在
鸭血打个问题，是因为口感扎实比较像猪血，重辣而少香气。肉臊
味道及香气都很一般。
饮料有茶包、汽水机、咖啡机等。冰品为布拉芙冰淇淋、小美
冰淇淋及三款雪糕。特地查了一下，布拉芙冰淇淋似乎是马来西亚
的冰淇淋，不过吃起来滋味并不突出。
锅底汤头选日式昆布原汤和蒙古孜然锅，两者味道均淡，差别
不大。
特地将所有主餐品项都点了一盘。牛肉及猪肉都切得很薄，但
没有破烂问题，好处是涮起来挺快速。雪花牛比沙朗牛多点油花及
嫩度，沙朗牛走嚼劲路线。香草猪肉表现比牛肉好些，软嫩无腥且
不干柴。去骨鸡腿肉弹实；多利鱼滑嫩。
自助火锅料中的蔬菜品项很多，光叶菜类就有七种，而且还包
括在其它店家很少见的龙葵和野苋等。龙葵和野苋的滋味个人不大
喜欢，但以尝鲜角度来说，这可以称得上是特色。
在自助火锅料台放了薰衣草奶茶和决明子红茶，此外还有梅子
泡菜、木瓜、柳橙、盒装豆花爱玉及铝箔包饮料。梅子泡菜偏甜而
非酸，确实带点梅子味。
刻意查询千叶火锅（脑海中自然浮现这家连锁店）价格，发现
两家火锅的价位一样。整体而言，玄茗野菜锅物的优点在于蔬菜种
类丰富及特色食材，千叶火锅则是食材与料理选择较为多元。两间
汤头或许都不是店家想强调的重点，虽然自己觉得火锅的汤头绝对
是要角之一。