餐厅名称：小乔新疆羊肉串
消费时间：2020年/11月
地址：新北市板桥区仁化街84号
电话：02-22596585
营业时间：17:00-00:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_59.html
https://i.imgur.com/fP2Tc0W.jpg
小乔羊肉存在于笔记上已久，只是苦无机会拜访，尤其不适合
单人食用的大盘鸡更令人苦恼。犹豫多年后，决定用外带来解决这
个问题。
抄得肉串、烙饼、大盘鸡及砂锅等推荐，但烙饼已不在菜单上
。先以外带方式处理掉大盘鸡，续访内用品尝其它料理。
羊肉串 140元 大盘鸡（半支） 600元 凉拌羊肚 75元
羊肉串有嚼劲无羊膻，烧烤香气一般，特色在于孜然粉等的香
料味，整体味道不重。
大盘鸡如内用似乎是面条为底，再淋上鸡肉等其它食材。面条
厚实有劲道，个人很喜欢。调味咸香麻辣均具，搭配面条十分过瘾
。马铃薯软绵，表面吸附酱汁而重口，内里又保留马铃薯本身的温
和。鸡肉肉质普通，鸡胸肉干涩，腿肉也无弹嫩感。
凉拌羊肚弹牙无臊味，咸麻辣中还带点酸，下饭开胃皆宜。
羊肉拌饭（小） 70元 羊肉砂锅（小） 135元
羊肉拌饭有点像红烧牛肉烩饭的羊肉版本，酱汁略带香料还是
药膳的味道。羊肉片软嫩，微有膻味。
羊肉砂锅汤头很棒，清甜爽口，感觉应该有用蔬菜熬煮汤底，
汤料中的洋葱应为要角之一。然而汤料却很单薄，羊肉只有一片（
照片中那片），其它就是金针菇、洋葱末、豆皮及些许冻豆腐。这
羊肉份量着实让人傻眼，不如降价卖清汤就好。
甜不辣 30元 豆干 25元 鸡翅 35元
甜不辣是因为初访时看到很多客人桌上有点而点，外酥内带嚼
劲，只是感觉像未沥油而覆满油脂，吃来油腻感高。找不到椒盐相
佐，拿些辣酱搭配，辣度尚可，香气为主。
因为第一次尝试的羊肉串让人对串烧没有期待，但二访时邻桌
客人的豆干和鸡翅卖相甚佳，终究还是忍不住加点。豆干弹嫩，外
层满满孜然等的香料味，如我般的孜然爱好者可以尝试。鸡翅不会
烤得太干，内里的鸡肉还留有嫩度，调味则是辣与香料味交织，整
体表现也比羊肉串好。
一路吃来，招牌上的羊肉串表现最差，大盘鸡撇开鸡肉肉质不
谈，整体滋味颇为推荐，尤其如在店内用餐，那盛装的盘子之大，
光看就有满足感，有机会不妨试试。