网志好读版：https://meetfood.com.tw/2020/10/hanoktofu/
餐厅名称：北村豆腐家
消费时间：2020年/10月
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2（统一时代百货）
电话：(02) 2345-1088
营业时间：07:00–10:30 11:00–21:00
每人平均价位：$300 - 400
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：韩式大酱嫩豆腐煲、海陆嫩豆腐煲
推荐指数：6/满分10
美味度：6分
CP值：6分
环境及服务：6分
官网：http://www.hanoktofu.com.tw/index.html
位于统一时代楼下的北村豆腐家
是涓豆腐的另一品牌
这天平日晚间造访 只有这家在排队 足见人气
菜单可以直接参考官网
http://www.hanoktofu.com.tw/Menu.html
基本价格都在300-400间
包含小菜吃到饱、拌饭以及餐后招待的霜淇淋
店内桌数意外不多
大约只有十张左右的四人座
走道也略微壅挤
小菜吃完之后可以在这边自助增加
是无限量供应的
这天我们是点一份韩式大酱嫩豆腐煲以及海陆嫩豆腐煲
一开始先送上小菜 总共有五道
蒜味菠菜
是还不错吃 不过这好像不太算是韩式小菜
优点是菠菜满嫩的 蒜味也刚好
韩式泡菜
应该说就是中规中矩 没有太多突出的地方
辣度也是刚好 酸度也是刚好
可以说优点是口味的平衡性抓得不错吧
凉拌醋溜海带芽
稍微差了一些 酸度没有出来
反倒是海带本身的咸味较明显 其次是醋溜的甜味
感觉可能酱料没有拌匀
凉拌黄豆芽
调味意外的简单 应该就是一点麻油加上盐
不像有些店家会加入黑胡椒、醋之类的
调味清淡反而比较对我胃口
毕竟其他道小菜其实味道算是比较明显的
洛神萝卜
这道我倒是满喜欢的 酸中带甜的萝卜
跟一般韩式常见的辣萝卜不一样
甜酸口味也有解辣效果
特别说一下北村豆腐家的一个优点
在排队候位时就先点餐 避免久候
所以入座不久餐点就上桌
海陆嫩豆腐煲 $328 + 10%
如同刚刚提到 除了豆腐煲之外 还有一份拌饭
白饭加上辣肉燥 底下垫有蛋皮 有种韩式蛋包饭的感觉
左边的豆腐煲 送上来还是滚烫的
两只虾子、蛤蜊、牛肉以及金针菇、嫩豆腐等
份量算满多的
海陆最主要就是除了肉片外 还有蛤蜊跟虾子
他们家虾子算是满大只的 新鲜度就一般般 还可以
拌饭可以加入刚刚拿的韩式小菜
桌上也有提供韩式拌饭酱
淋一点上去也不错 口味上偏甜不会辣
另一份韩式大酱豆腐煲 $328
主要是汤底不同 这是类似辣味噌口味的韩式大酱汤
吃起来微辣微咸 海陆豆腐煲的汤就比较清甜 也不辣
配料部分同样有蛤蜊、肉片 差在没有鲜虾
北村豆腐家的肉 基本上就是一般的五花 常见的火锅肉片口感
不过不失 带点筋 口味一般
但我这锅可能没有煮到很烫
我的蛋黄到最后都没有熟 XD
餐后的冰淇淋结帐后在门口兑换
但如果当天太饱 也可以之后再换 30天内都能凭明细换
我们这天也只换一支 是“厚奶茶口味”
吃起来就是茶味较浓郁的奶茶口味
味道不错 而且给的也很大方 很大一支
整体来说 单就北村这间店其实是还行 中间等级
但如果要跟豆腐村比 我觉得就差一些
豆腐村也有免费的冰淇淋、小菜
而且豆腐村的豆腐我觉得口感较好 汤头也比较好喝
北村豆腐家的豆腐吃起来不知为何有种沙感
再来就是座位狭窄
特别韩式料理就是碗盘很多 两人桌着实拥挤
主餐又有饭跟锅 吃的时候很卡手卡脚
甚至很有可能被铁锅跟滚烫的豆腐煲烫到手
我觉得这个是比较可惜需要改善的地方
不然整体服务品质其实是有7分的
之后再访可能性较小 就是比较普通一点的豆腐煲