图文网志版
https://wind.suzukihiro.tw/chickenroll/
餐厅名称：大稻埕保安街鸡卷
消费时间：2020年/7月
地址：台北市大同区保安街49巷17号
电话：无
营业时间：09:00–13:00 周四公休
每人平均价位：50
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：只卖鸡卷
这间无名鸡卷也同样横行在大稻埕慈圣宫许久，也同样借由白钟元大叔节目开始翻红一波
不过其实附近居民也都常常买一条回去加菜或者当下酒菜，没错这一间摊贩就只卖鸡卷
其他的都没卖，那当然也是有他的固定客群和过人之处，就跟着旅人一起来吃慈圣宫鸡卷
大稻埕慈圣宫无名鸡卷交通
搭乘捷运，可搭乘中和新芦线到大桥头站，走到大稻埕慈圣宫约六分钟左右
或者可从捷运西门站，转搭公共汽车206和9号到保安街口下车，走路一分钟就能看到慈圣宫
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50423192497
无名鸡卷就在上次介绍的许仔猪脚面线旁边而已，还有一家叶家肉粥也有被白钟元介绍过
但其实这边店家都做很久了，只是差别有没有外国观光客来吃
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50423192912
这家鸡卷都是当天现包现炸，和外头的大量生产完全不一样
一条五十元也是相当公道价格
鸡卷使用鱼浆、猪肉等材料为内馅的台湾家常菜。除此，鸡卷也为北台湾夜市小吃之一
店家所卖多卷内馅多为前腿猪肉，每条则以约四台两重为单位下锅油炸，起锅后再切成数
等份，以上内容取自WIKI百科，古早以前都是用豆腐皮包剩菜下去油炸
现在内馅都改猪肉居多
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50423192832
至于为何叫鸡卷有两种说法，一种是因为闽语“鸡”与“多”谐音
而鸡卷为“多出剩菜之卷”的意思
第二种说法则是在日治时期的台日大辞典汉字写做“鸡管”有两义，一是鸡的脖子
二是指现在的鸡卷料理，然后就变成现在的称呼，不管怎样都是好吃没话说
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50423026261
外层的酥脆外皮则是使用猪网油油炸而成，金黄油亮让人食指大动
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50423192667
一旁还有清脆的小黄瓜让你吃鸡卷时顺便解腻
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50422334458
无名鸡卷的内容物有赤肉和洋葱为主，洋葱比例偏多清甜，口味上也比较没那么重
很容易让人一口接一口，一下子就把一盘鸡卷给清光，再来碗肉粥真的很刚刚好
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50423192632
当然口味上比较没那么重的鸡卷，可以沾些店家附的甜辣酱让味道更为重口
我个人是觉得可以跟店家要胡椒粉或者胡椒盐来沾反而会比较刚好就是了
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50422334348
大稻埕慈圣宫无名鸡卷总结
能单靠单一品项在这地盘卖上好几年也确实不简单，清甜的内馅反而让我一再回味
有来大稻埕慈圣宫的朋友，先来份无名鸡卷开开胃再来选择今天想吃什么主餐刚刚好
而且鸡卷只卖到下午一点，想吃就建议早点来，谢谢收看。