餐厅名称：海人上菜
消费时间：109年/8月
地址：台东县东河乡445-5号之1
电话：0909-545187
营业时间：中午12:00-14:00 晚间18:00-20:00(周一公休)
网志图文版：http://kuokuo.tw/taitung-dulaner-restaurant/
远离了热闹的都兰街区，由台东市区往北开半小时过了都桥后，就会看到位于中油加油站
旁的海人上菜。而附近台11沿线都相当好停车，但要特别注意不要停跨越了机慢车道的白
线，不然可是会开罚的唷。
海人上菜是间泰源当地友人所推荐的隐藏版口袋名单，也是当地三五好友聚餐时会报到的
小店。店内桌椅数量并不算多，又加上店家采全预约方式，而我这趟也是订到第3.4次才
成功，所以如果要临时来用餐可是会败兴而归的喔。
别看海人上菜小小一间店面，餐点选择还真不少，从常见的海鲜组合到情人的眼泪(雨来
菇)等原民食材都能享用的到，老板甚至会亲自下海去捕捞最新鲜的食材回来入菜呢，可
以说是满特别的餐厅。
**干贝XO酱炒饭、海人炒饭
每粒米饭都金黄透亮且粒粒分明的炒饭，与口味较厚实的XO酱炒饭相比，我自己更喜欢招
牌的海人炒饭，虽然整体味道稍嫌清淡些，但细细品味后却能尝到内里特有的香气，越咬
越香令人喜欢。
**塩封活烤鱼
对于长期在花东工作以及走跳的人来说，盐烤活鱼这道菜基本上已经成为了聚会菜肴中的
“家常料理”。海人上菜的台湾鲷并没有淡水鱼常见的土味，肉质也还算是细致，虽然好
吃但今天的juicy感好像还没真正到点，不过沾上椒盐提味，整体表现仍旧可圈可点。
**金沙中卷、金砖豆腐
对于金沙控的我来说，进到新餐厅咸蛋黄酱系列都来一份已经是基本认知。中卷就算包裹
了炸皮以及加入蒜头、葱段和辣椒等调味爆香后，仍然可以吃得出来海鲜的鲜甜，口感也
具有水准以上的咬劲；而炸豆腐比较可惜的是，如果改用鸡蛋豆腐的话，吃起来口感应该
会更加软嫩且丰富吧？微不足道的建议，仅供参考。
**原汁原味章鱼、1/2泰式凉拌山猪皮
不知道是不是有分整只小章鱼或是切段的章鱼脚两种能选，离开时朋友发现隔壁桌好像就
是整只的小章鱼入菜。而简单汆烫过后，富有弹性的章鱼脚不需过多调味就很好吃，如果
再沾点哇沙米也达到适时提味的效果；凉拌山猪皮则是表现中规中矩，并没有太多令人惊
艳的感觉。总结来说是间海线上还满推荐给大家的小店，但就是要提早订位，以免向隅喔
。