餐厅名称：Hiro's らぁ面Kitchen
消费时间：2020年/9月
地址：桃园市中坜区大勇一街35号
电话：0975-090893
营业时间：17:30-21:30, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/hiros-kitchen.html
https://i.imgur.com/ry5WE7r.jpg
在奇摩网页里偶然读到这家拉面店的食记，才知道是新竹一家
每周只营业两天的拉面店到中坜拓点。少了奔波到新竹的困扰，加
上中坜店仅周休一日，拜访起来容易许多，便跃跃欲试。
　　很怕初开张的客潮，硬是等了几个月才来品尝。特地在五点半
前抵达，还盘算著若是人潮队伍太长便要放弃，才发现店前空无一
人。甚至到餐毕离席，连我们在内只看到四位客人，出人意料。
　　店内座位约莫十个，均为吧台座。主食基本为拉面及炸猪排咖
哩饭，这天造访时叉烧炊饭还无法提供。叉烧拉面和拉面似乎只差
别在叉烧份量，故先点一般拉面。内用有提供冰开水。
拉面 220元 菲力炸猪排 150元
https://i.imgur.com/KfO7tIN.jpg
拉面面条可选粗细，各点了一碗，细面咬劲意外比粗面佳。汤
头温醇不厚重，带点油脂香气。碗侧有柠檬切片，不妨在吃到一半
后挤些柠檬汁入汤，会让汤头变得清爽些，只是柠檬片得薄，要挤
着实不易，可能要和我一样直接丢入碗中按压。
　　配料有海苔、半颗溏心蛋、半颗小番茄、葱花及两片叉烧。有
食记提及溏心蛋切得很丑，当时不禁莞尔，岂料自己拿到的溏心蛋
也是切得有些参差。溏心蛋的部份蛋白未熟，和认知的溏心蛋略有
不符。
　　叉烧肉很大片并带点厚度，表面有炙烧过。叉烧肉偏瘦，口感
扎实，炙烧处带点脆度，有点像在吃大块里肌肉排，与个人偏好的
带脂化口叉烧完全相异。
　　炸猪排厚度一般，肉质比叉烧嫩，面衣略吸油，佐著一旁的猪
排酱食用，滋味中规中矩。
　　一路吃来，这里的汤头自己可接受，细面较有咬劲，叉烧非我
所好。整体不算差，只是无亮眼处。幸好不是特地到新竹品尝，不
然食毕可能会搥胸顿足，但不晓得分店与本店滋味是否相符。
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