餐厅名称：。态芮Ta鮆roir
消费时间：2020年/8月
地址：10462台北市中山区乐群三路299号6楼
电话：02 8501 5500
营业时间：02 8501 5500
每人平均价位：2500
可否刷卡：yes
有无包厢：no
推荐菜色：彭湃套餐
官网：tairroir.com
台北法式料理。态芮Ta鮆roir。米其林二星餐厅。台湾本土食材与法式料理的结合
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如果你想招待贵宾还是想要有个浪漫的情人大餐，抑或者在找个高雅的餐厅用餐，推荐你
台北大直态芮Ta鮆roir法式料理餐厅
餐厅使用台湾本土食材做出的法式料理，很特别很好吃!
订位:
官网就可以订位 https://www.tairroir.com/concept
订位需要留下信用卡资料，因为餐厅会事先准备食材，如果没有通知取消而且没有出席就
会收取食材费用!
服装要求:
订位时就会说明用餐时禁止穿着太过休闲的服装，禁止短裤、拖鞋、无袖(小背心)
环境
环境非常的优雅，安静~
菜单&价格
我们吃的是午餐，有分两种套餐
阳春 1880+10%
彭派 2880+10%
餐点
面包依照片左至右顺序为: 全麦杂粮、豆腐乳brioche、裸麦小法国
旁边的是法国盐奶油及盐之花
三种面包都非常好吃!重口味的我最喜欢豆腐乳brioche，没想到豆腐乳与面包搭配竟然这
么美味~中西式结合和传统新颖结合的感觉~毫无违和感!
第二个喜欢的是裸麦小法国，法国面包很少见这么小尺寸的，原以为会很硬，没想到外酥
内软，很有嚼劲，越咀嚼越能吃出裸麦的香味~
全麦杂粮也是很好吃，尤其夹入高级奶油，多层次口感真的很棒!，只是两款面包吃下肚
已经有点饱!很可惜无法吃完~
我选的是澎派套餐
芦脂芦醉
虾子真的非常新鲜，与芦笋汉美乃滋搭配吃起来很脆很爽口!
黍在你口，浓在你手
玉米浓汤与红茶慕斯的搭配真的很特别，玉米浓汤的味道并不会盖住红茶的香味!品尝玉
米浓汤的同时又能享受红茶的香气!
搭配的黑炭流沙包，竟然是咸的口味，颠覆我平日对流沙包甜腻的印象!
咸蛋黄口味的流沙包外观很欧式，但是包子和咸蛋黄的味道又很中式，中西式结合撞出很
特别的口感!
鲜苦逅干
使用的是北海道生食级干贝，稍微煎过后再放上咸蛋黄及菠菜制成的Br螆嶪 Crust。底下
苦瓜以柚子胡椒及鸡汤炖煮，再搭配豆豉泡泡及撒上豆豉粉。
干贝非常大颗，而且有两颗~
干贝上面有咸蛋黄和菠菜制成的酱汁，和干贝很搭~有咸蛋黄的香味又有菠菜的清甜
旁边的泡泡是豆豉制成的，没想到这么台湾传统的食物会与法式料理结合!
底部的汤汁是苦瓜和柚子及鸡汤熬煮的，是台湾妈妈经常煮的苦瓜鸡汤味道!
让人觉得这道法式料理有浓浓的台湾味~
牛蕹忘返
我最期待的牛肉上菜囉~
使用的是日本牛肋眼部位，搭配牛肉酱汁，吃起来不油不腻，非常软嫩!真的好美味~
只是只有三块，吃得有点不满足，但是如果态多块可能又会有点太腻!
就是这样想要再吃却已没有这样口齿留香难以忘怀~
紫韵峰岚
聚餐的时候刚好是台湾葡萄盛产季节，这时候吃葡萄正是时候!
巨峰葡萄做成的冰沙，吃得到甜美的巨峰葡萄，还有清爽的柠檬爱玉
上层搭配咸奶盖慕斯和葡萄蛋白糖霜，咸咸甜甜又很清爽的口感!
我以为这就是甜点，整与服务生抱怨甜点怎么那么小又那么不甜呢~
我期待的是甜腻法式甜点~
服务生急忙解释还没到甜点呢!
原来他的甜点是循序渐进的~刚刚只是小菜一碟，用来解腻牛排而已啦!
扉泥墨糬
接着就端上好大一份的甜点米糕搭配绿豆麻糬冰淇淋，上面是黑芝麻脆片及花生粉
这道蛮中式甜点的感觉~很清爽不甜腻!
餐后茶点
柠檬红枣茶法式软糖&豆浆酱油巧克力棒棒糖
看到这么精美的巧克力才觉得这是我期待的甜点
巧克力棒棒糖内馅非常浓醇丝滑，搭配豆浆酱油，让巧克力不那么甜腻!
真是太好吃了!完美的Ending!
心得:
态芮法式餐厅真的非常精致，吃到的餐点都很特别，用台湾在地食材去做法式创意料理，
颠覆你平常对食物的想像~意想不到的绝配!
餐厅的服务态度也非常棒，很用心地介绍餐点，也不定时的会整理桌面和加水!
环境高雅舒适安静，非常适合招待贵宾或来场浪漫的一餐!
态芮Ta鮆roir
地址: 10462台北市中山区乐群三路299号6楼
电话: 02 8501 5500
官网: https://www.tairroir.com/concept
以上分享,谢谢大家