[食记] 台北中山 罔市

楼主: thudadai (三高)   2020-08-21 22:10:30
餐厅名称:罔市
消费时间:2020年/7月
地址:台北市中山区南京东路一段132巷15号
营业时间:PM5:00~PM12:00 (六日增加AM11:30~PM3:00)
图文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69236192
前一天晚上在条通这儿喝了点酒后简单过夜一晚,
休息到隔天快中午时,盘算着要吃什么好?我不打算乱跑远了,
想起之前曾路过中条通这家,店名为台语发音的"罔市",
台湾早年如果生了女儿,就姑且养下来、无奈的涵义,我觉得颇具幽默恶趣味,
就决定走过来看看有没有得吃,如果客满就去别间店(对~又是一次边缘人觅食记录)。
运气不错有空桌,而且(疑似)老板也没有因我是独自来吃就面有难色,
爽快安排了四人桌,很加分的待客态度,店内装潢也蛮有特色,
先去拿一支啤酒(昨晚才喝,中午又喝),想一想选了虎牌...
看看菜单,一个人吃还是挺难点的,挑了三道菜和白饭,
这一两年好像愈来愈常看到这类~欲走台式菜肴并餐酒馆路线(?)的店家,
其实不论是否有创意成分在内,料理底子功夫还是比较关注的事,
菜点得不多,只能说单以这次感觉是可吃吃的店,而且份量挺大的,
这样算起来价格也不会高,最后还是没吃完哪~猪耳那道吃了两块打包带走。
喜欢的菜是三杯鸡,或者该说是三杯酱汁口味的无骨盐酥鸡腿,
有香、滋味倒非只在表层(也就是说,不会一下子就趋于无聊),但吃多当然易腻,
葱爆牛肉有别于坊间常见的肉质,柔嫩带嚼度,芡汁与蒜咸偏多、层次风味可再精进,
话说白饭口感还不错,至于酒浆炸猪耳这道的呈现..
我个人就没很喜欢了(沾酱也有些多余),
整体口味有下重,但层次上还是稍微欠缺,换个角度来看,酒可以消耗得很快...

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