[食记] 高雄 顾身体药头排骨 腰子面线软嫩味清淡

楼主: kamgx58 (寿司羊)   2020-07-20 23:15:48
餐厅名称:顾身体药头排骨
消费时间:2019年11月
店家地址:高雄市前金区七贤二路118号
店家电话:07 286 0645
营业时间:11:00~03:00(周日提早00:00休息)
餐点价位:药头腰子面线(105元)
可否刷卡:不可
有无包厢:没有
推荐菜色:暂无
停车地点:路边公有停车格
邻近捷运:暂无
图文网志:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351542224
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顾身体药头排骨开在七贤路跟自立路的交口,
招牌很显眼,应该不会认错,
附近的停车,难度不低,但是绕一下可能还是有机会。
顾身体药头排骨的点单有两种,
一种是内用的,另外一种是外带的,
两者的差别不大,主要是颜色而已。
汤头的部分主要有三种,药头、麻油跟姜丝,
分别都可以配猪脚、排骨、猪心、腰子,
各种汤头都可以加面线,多十元
除了有汤类的之外,还有干炒的部份,也是一样可以加面线。
药头腰子面线(105元)
价钱的部分,寿司羊是觉得还好,
因为腰子给的份量还满多的。
顾身体药头排骨的腰子吃起来的口感比较偏软嫩,脆度的部分不高,
味道上意外的清淡,可能是腰子比较不好入味的关系。
因为腰子不适合久煮,但是汤本身是弄成可以喝的,
所以咸度跟中药的味道都不会弄得太重,
因此味道的附着度就不是这么高,
如果觉得味道不太够,在旁边还有沾酱可以使用。
面线煮的还OK,不会到太软烂的口感,
至少用筷子还夹得起来,不会直接断掉。
不过份量不多,吃一碗不会饱,
这应该是设计给很多人一起吃的时候,
再叫个米血、炒青菜的那种主食,
所以如果是要吃饱的话,
建议大家再点肉燥饭或是炒青菜会比较有饱足感。
顾身体药头排骨的环境还可以,
就是有冷气的路边摊,
或是比较传统的中式小餐馆的感觉,
跟很多的羊肉店或是牛肉店差不多。
顾身体药头排骨的座位数还满多的,
不过当天是一个平常日的下午,所以就没有什么人,
不知道如果是冬天的夜里,会是什么样的盛况。
感想:
顾身体药头排骨的汤还不错,
不过下一次可能会选排骨这类可以炖比较久的食材,
或是干炒腰子这种酱汁吸附性比较高的处理方式,
这样感觉会更合适一些。
每次经过顾身体药头排骨都会想,
这么明目张胆地说自己是“药头”不会怎么样吗?
哈,当然这个是开玩笑的,
这也是每次经过的时候都会看一下的原因,
算是一个小小的亮点。
最 后 一 样 , 谢 谢 大 家 看 完 ~ ~ ~

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