店名：黑浮咖啡台中崇德店
地址：台中市北屯区崇德路三段207号
电话：(04)2422-0302
试吃日期：2020/7
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/490216412
黑浮咖啡台中崇德店
位于崇德路三段与崇德十路交叉口，
独栋清水模建筑相当醒目，
路边划有停车格，
最近有仁和公园停车场，
开车前来相当方便。
高质感工业风装潢，
宽敞明亮的挑高空间，
我们这天是平日下午前来，
一楼竟然全坐满，
建议事先订位比较保险。
个人低消为100元，
身高120公分以下孩童免低消，
用餐时间限2小时，
内用酌收一成服务费。
食材每日新鲜配送，
餐点现点现做，
上菜速度不快，需要耐心等候。
佛罗伦斯蕃茄慢炖牛肚与蒜香奶油面包 280元
全天候供应的开胃前菜，
取自意大利传统家常料理，
放入蕃茄、香草及蔬菜，
小火慢炖让食材风味融入牛肚中，
蕃茄酱汁浓稠喷香。
牛肚口感软嫩，
而且没有丝毫腥味，
吃得到蕃茄的新鲜酸甜，
炎炎夏日特别清爽开胃。
蒜香奶油面包外酥内软，
单吃就香气十足，
淋上酱汁，风味更迷人。
炉烤鸡翅与柠檬第戎芥末 240元
独家香料醃制鸡翅，
外皮烤到酥酥的，
肉质滑嫩又入味，
沾上温和的第绒芥末酱，
提升风味与滑顺口感。
英格兰蓝纹乳酪菲力牛肉鸟巢面 360元
选用斯蒂尔顿蓝纹乳酪，
搭配香煎菲力牛肉，
陈年巴萨醋酱提衬香气。
菲力牛肉嫩煎7分熟，饱含肉汁，
意大利面酱汁浓郁滑顺，
感受到咸甜交织的起司香，
不愧有“乳酪之王”之称，
吃得出来不是一般起司，
感觉顿时升级为高级起司控啦！
宽扁面煮到收汁，
面条弹牙不软烂，
有了乳酪之王的加持，
滋味层次变得丰富，
这道超推！很快就被清盘。
意大利面/义式炖饭
11:30-14:30/17:00后供应
餐点附美式咖啡或红茶一杯。
D套餐 任一主餐+269元
即有黑浮推荐小食任选1份，
饮品升级，全品项任选1杯。
松露蕈菇起司薄饼
D餐任选的黑浮推荐小食，
外层饼皮薄脆，
里头是蕈菇与黑松露拌炒内馅，
送入口中品尝到超浓郁菇味，
夹杂着起司乳酪香。
果园漫旅‧凤梨苹果接骨木
D套餐可任选饮品
凤梨、苹果、柠檬新鲜现打果汁，
搭配香甜温润的接骨木糖浆，
风味清爽酸甜。
北海道干贝奶油黑松露起司炖饭 360元
这道炖饭的食材好高级，
法式黑松露加入奶油炖煮入味，
搭配香煎北海道生食级干贝。
干贝海味弹牙细致，
帕马森起司佐黑松露，
香气馥郁迷人。
吸收浓郁酱汁的炖饭，
外层柔软中间带点米心，
每一口都好有味道。
热带水果优格冰沙
任一主餐+69元，饮品升级任选
凤梨、芒果、百香果多种水果，
加入优格的微酸清爽，
冰沙口感细绵，果香缤纷酸甜。
德国艾尔小麦啤酒牛肋炖饭 340元
小麦啤酒和多种蔬菜炖煮牛肋，
搭配酥脆炸洋葱、杏鲍菇，
增添口感和香味。
牛肋炖到软嫩鲜甜，
其实吃起来没有酒味，
只保留了啤酒的小麦香气，
说不上来的咸香，反正就是好吃，
抱歉先前误以为黑浮只是咖啡馆，
结果餐点超厉害，意外地有水准。
主餐加购肉类送100元！
每桌赠送1张100元现金券，
可下次来店消费时折抵使用。
(使用时间7/15-9/15止)
美国厚切板腱牛排佐陈年巴萨醋酱6oz 490元
板腱牛排以55ﾟC低温舒肥，
先煎后烤至七分熟，
厚切享受大口吃肉的快感，
油花分布均匀，入口好juicy。
搭配橄榄油烤时蔬，
花椰菜、栉瓜爽脆可口，
觉得有把蔬菜变好吃，
肉肉控的我也能开心吃光。
黑糖铁观音珍珠奶茶松饼 240元
外形就像座小火山，
铁观音慕斯搭著黑糖珍珠，
松饼夹了Q弹白玉麻糬，
里头还藏有鲜奶油和香草冰淇淋。
麻糬夹心松饼外酥内Q，
最厉害的是它的慕斯，
口感轻盈蓬松，充满炭焙茶香，
有表现出珍珠奶茶的精髓，
好吃又不甜腻。
大理石拿铁 150元
黑浮咖啡人气饮品，
附上一杯冰鲜奶、自熬红糖、
黑炭可可粉混合义式浓缩，
让你DIY自由调配。
鲜奶遇到义式浓缩，
呈现出大理石般黑白渐层，
拿铁咖啡香醇浓郁，
喝起来圆润滑顺。
黑浮咖啡的环境优美，用餐气氛好，
餐点水准有到位，我们吃得很满意，
让人想再回访的咖啡馆，
也难怪如此受欢迎了！