餐厅名称：旺伯小笼包
消费时间：2020年/7月
地址：基隆市中山区中华路31号
电话：0976 085 046
营业时间：05:30~19:00。周二休息
每人平均价位：70
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：小笼包、炒饭
完整介绍食记：https://reurl.cc/b5Onbr
2020年07月03日 ‧ 基隆 ‧ 中山区
今天午餐其实是打算吃台南碗粿和面线的，所以跑到中华路这边，不过到了店家门口，才
发现人家已经全数卖完，准备收摊了。看来这家店好像也该在早餐时段来吃才行啊……。
附近卖吃的看似不少，但真的让我有兴趣的不多，阿辉炒饭好像内部整修还怎样，大门紧
关没营业。看来看去，就是这家旺伯小笼包好像有点样子，而且我印象中过去没看过这家
店？是新开的吗？
店面环境：
其实就在阿辉炒饭隔壁而已，还满好找的
店内空间就这样而已，非常小，桌子的摆放也很怪，都贴著墙壁，可能就是太小了才这样
摆
酱料区、餐具区在这边，有点像火锅店的摆法。另外那一桶是冬瓜茶，还满好喝的
墙壁有很多史努比，可爱的装饰风格和桌椅很不搭XD
菜单：
除了小笼包，还有炒饭、烧卖、粥类等
然后这张贴得到处都是，其实就是多了汤面嘛
菜色看起来都简单的，不多而且价位也不高
这次就点了两颗烧卖、一份小笼包、肉丝炒饭和蛤蛎汤
烧卖：鱼浆混猪肉馅，口感绵密单一
烧卖(一颗10元)，大颗便宜，馅料很饱满
不错吃，因为鱼浆比例高，吃起来软绵略带点弹性，台式烧卖特有的油葱味很淡薄，但鱼
浆混合猪肉馅的甜味还是明显
把它拿来沾一下酱料。这家店的酱料我要特别提一下，非常棒，我用的是老虎酱加甜辣酱
的组合，非常够味辣劲十足，和烧卖非常速配
简单来说，烧卖算是比较平凡，虽然不错吃但没啥特色，但因为他们家的辣酱很棒，加上
酱料的烧卖简直如虎添翼
小笼包：厚皮加上葱肉馅，虽无汤汁但肉鲜丰盈
小笼包(10颗70元)，还算便宜
和汤包不同，小笼包的皮厚很多，也没有汤汁。尺寸不小，要一口直接塞进去不是很容易
里面长这样，其实肉馅还满鲜美的，带点葱香味道不错，而且即使不像汤包那样有汤汁滋
润，但肉馅一点都不会干柴，还富有弹性
重点来了，搭上辣酱也是很好吃啊！他们家的老虎酱真的很美味，搭配这种面食料理就是
好吃
而且还有提鲜的效果，里面的猪肉馅本来就颇为鲜甜，加上外层的辣酱造成口味上的差异
，相互对立更激起彼此的气味
肉丝蛋炒饭：饭粒蓬松分明，不油不腻咸淡适中
肉丝蛋炒饭(50元)，有够便宜的，而且份量不少喔，食量大的我其实今天吃得挺饱的
口感非常好，饭粒炒到很蓬松，而且配料如葱花、鸡蛋等都处理得很细小，和饭粒的尺寸
、口感一致，吃起来更加爽口
肉丝相对是少了点，同样是切得比较细小，不过才50元的价位，这样我是可以接受。整体
味道也很不错，淡淡的酱油香气，好像还有点沙茶味？
吃起来也不油腻，几乎可以说是我吃过最不油的炒饭了，这道炒饭我也满推荐的，老板很
会炒
蛤蛎汤：汤鲜味美，标准姜丝蛤蛎味
蛤蛎汤(40元)，蛤蛎还不少，虽然都比较小颗
肉比较干瘪一些，不过至少没腥味
汤的味道意外地偏重，除了蛤蛎的鲜味很明显，姜丝和香油的味道也相当突出。比起清甜
的汤，我更喜欢这种味道鲜明的版本
2020年07月08日 ‧ 追加
肉丝炒面：
肉丝炒面(50元)，这次是为了探明电话号码与营业时间再来第二次，本来想点蛋包饭，但
他们白饭还没煮好，只能点面类
50元的炒面真的便宜，虽然份量少了点。味道没有之前的炒饭那样好，不过肉丝下得倒比
炒饭多。调味很单纯只有酱油和乌醋
口味比较单一，所以我又多加了老虎酱和甜辣酱
喔喔喔，加了他们家的酱料又更好吃了，炒饭比较够味可以不用酱料的帮助，炒面对我来
说淡了些，加了老虎酱变得好吃很多
龙凤腿：
龙凤腿(一颗10元)，原本以为是瑞芳那种用猪油网包起来炸的版本，不过看到后才知道是
用蒸的
很大一颗，10元算合理
内馅几乎都是鱼浆，非常甜，香气也足(当然还是不能跟猪油网油炸的龙凤腿相比)，不用
沾酱也已然足矣
后记：物美价廉，知名度低但CP值相当漂亮
小笼包的肉大块，皮也较厚，味道很不错，能吃辣的强烈建议加老虎酱和甜辣酱来搭配
炒饭口味不重，口感非常好，如果喜欢吃再重口一点的，不妨请老板加点辣，或自己再添
加酱料
今天吃的几道料理，烧卖比较普通些，但还算便宜，搭配辣酱也很好吃，喜欢烧卖口感的
尽管点来吃。我个人比较推荐的还是小笼包和炒饭。小笼包不是汤包，所以请不要期待它
会有爆浆汤汁或鲜美肉汁包在里面。不过他们葱肉口味中规中矩，肉质也具有弹性不干涩
，尺寸也不小，一份10颗好吃又便宜，再加上辣酱的话美味又更加升级，让我今天吃得颇
为满足。
肉丝蛋炒饭也才50元，调味上虽然没有太特别的地方，但也已经相当好吃，喜欢口味更重
的可以自行添加酱料。口感上因为配料与饭粒的尺寸一致，加上又炒得很蓬松分明不油腻
，所以吃起来特别清爽顺口。唯一可以挑剔的点，大概就是可能因为油气不足的关系，没
有把蛋香、葱香炒到很高涨张扬的地步，就像前一阵子我介绍过的好记咖哩牛肉面蛋香爆
表的炒饭。可即便如此，它的味道、口感、价位等，仍代表着它是极佳选择。
店面比较小，加上可能没开很久(应该才一年左右？)，地点也不是特别好，所以很容易忽
略
这家店好像真的没啥知名度，让我连要查他们店家的资料都不容易，拍点菜单时也没注意
到电话号码被遮住，搞得我都不晓得该怎么注记他们的基本资料了QQ。这家店我是觉得还
不错，便宜又不错吃，份量也不少，只是位置可能不是太好，加上附近好像也不少强敌？
所以可能知名度不是很高。不过就我今天吃到的餐点，我还是觉得可以推荐大家来吃吃看
囉，如果刚好经过流浪头这附近，不妨可以试试他们家的小笼包和炒饭。