餐厅名称：好记咖哩牛肉面
消费时间：2020年/6月
地址：基隆市中山区复兴路268号
电话：02 2437 6674
营业时间：11:00~14:00、16:00~23:00
每人平均价位：70
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：炒面、炒饭、热炒
完整介绍食记：https://reurl.cc/yZjZLq
2020年06月16日 ‧ 基隆 ‧ 中山区
今天特别想到中山区找吃的，不过这对我来说有点难，基隆的七个行政区里，我认为中山
区和七堵区是最难找美食的，一来我对这两个地方特别不熟；二来我也真的觉得这两区好
吃或特别的餐厅很少，尤其是中山区。所以如果想写这两个区的食记，我都会有点苦恼，
就像今天，我在复兴路这一带晃来晃去，实在想不到要吃什么，看到的餐厅也都不感兴趣
，最后好不容易看到这家招牌不明显，很容易错过的炒面店，想说好像没吃咖哩炒面了，
不然就来试试这一家店的手艺吧？
店面环境：
他们的招牌就只有这样而已，没有更大更显眼的
炒面炒饭炒菜的地方
菜单：
主要以炒面、炒饭、热炒为主，也有一些汤品
今天热到炸，不想喝汤，只有点招牌的咖哩牛肉炒面、肉丝炒饭和一盘炒羊肉
咖哩牛肉面：咖哩与沙茶融合的好味道
咖哩牛肉面(70元)，满大一盘的，牛肉也不少
原本以为是纯粹咖哩粉下去炒的，不过吃了才发觉咖哩味没很浓郁，伴随而来的是沙茶酱
的滋味
酱料大概是这样，吃起来很香，咖哩和沙茶的味道很合，不过口味倒没有很重
牛肉也炒得很软嫩，不用花费多少力气去咀嚼
沾裹咖哩与沙茶酱汁的白面条，与软嫩牛肉、清脆空心菜的搭配。口味不会很重，刚好适
合今日的炎热天气
喜欢吃重口一点的话，我会建议看是不是请老板多加点辣椒下去炒，不过以现在的味道来
说我已经很满意
肉丝炒饭：肉丝虽少，蛋香扑鼻
肉丝炒饭(60元)，量不少，看起来不错吃
吃第一口的感想是：好香！这道炒饭的蛋炒得非常非常香，整盘炒饭都是用油将鸡蛋炒炸
出来的气味
看到这蛋丝没？这盘炒饭追求的不是鸡蛋匀称地散布、包裹在饭粒周围，而是强调自身的
焦香口感
若先忽略那香味十足夸张的蛋丝，基本上这是一盘盐味带点酱油的炒饭，中规中矩油油亮
亮的台式炒饭
蛋丝很多也很好吃，可惜的是肉丝明显不足，这点和之前在信义市场吃到的邱记炒面很像
，肉丝都少到好像不存在似的。单以炒饭的比较来说，我认为这家好记味道与香气都胜过
邱记，不过份量上略输
炒羊肉：空心菜比例略多，羊肉薄嫩美味
这是炒羊肉(100元)，空心菜满多的，另外还有加大蒜提味，酱汁只用沙茶酱
味道很好，不像炒面那样有用到咖哩，这道菜咸度较突出，少了咖哩的余蕴但凸显了沙茶
的香气
羊肉比较薄，不过炒得很嫩，和清脆的空心菜呈现明显对比，而且没有腥羶味
味道非常好，不过我个人私心希望羊肉的比例能再多一点就是了
跟刚刚的炒饭一起吃，绝配啊。刚好弥补肉丝缺很大的炒饭XD
后记：意外好吃的热炒店，但似乎很少人知道？
咖哩沙茶牛肉炒面满好吃的，如果酱料口味再重些、浓郁些，就和好吃的名店相差无几了
很难得可以吃到蛋香如此强烈的炒饭，味道非常好
炒羊肉也相当好吃，空心菜+羊肉+大蒜，在沙茶酱的带领下尽显美味
这家店算是意外之喜吧？原本没有期待会这么不错，而且还是在对我来说很难找餐厅的中
山区里。餐点滋味都有一定水准，价格也合理，而且颇具风味与特色，可能老板比较不懂
宣传，加上地点不是很好，客源只有固定客，很少能招揽到过路客，所以很多人都不知道
这家店原来挺不错的，就连Google上面都没有他们的资讯呢。
附近就是经国学院，对面也不少吃的，不过根据过去的经验好像没有太特别的产品，这家
好记旁边还有个不错的蛋饼店，下次有机会再来吃早餐。这次的结论呢，就是又发掘到中
山区一家还不错的炒面饭、热炒的专卖店囉，我自己是满推荐的，且他们的营业时间还满
长，有机会经过却又不晓得可以吃什么，不妨参考一下囉