餐厅名称：晨。食 宵夜早午餐
消费时间：2020年/6月
地址：新北市中和区连城路18号
电话：02 8245 8246
营业时间：06:30~14:30、22:00~02:00
每人平均价位：60
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蛋饼、汉堡
完整介绍食记：https://reurl.cc/j7j7DL
2020年06月15日 ‧ 新北 ‧ 捷运中和站周边
刚刚在杨家面食水饺馆吃完大尺寸锅贴，接着我又照着Google地图，走了15分钟的路，来
到这家早午餐店。起因也是因为在网络上看到有人介绍他们家的“红烧肉汉堡”，觉得很
新奇所以特别想品尝一番。
店面环境：
原本以为是只卖早午餐，没想到连宵夜都有，似乎就是没有晚餐？
店面外观看来很雅致、漂亮
“人生除了吃，还有什么是幸福？”我的人生只剩下吃……一点都不觉得幸福QQ
小精灵的墙饰很漂亮，这我喜欢
客人很多生意超好
菜单：
早午餐店常见的多种类菜单，选择困难啊！
问了下超正店员猫王吐司是什么，但由于被她的外貌吸引而分心，只记得有香蕉、花生酱
、其他什么的
红茶满便宜的，刚好今天很热口又很渴，来点个一杯
这是我今天的第二顿午餐，红烧肉嫩蛋晨食堡是我今日主要目标，其他还有蛋沙拉鲔鱼蛋
饼、炸萝卜糕以及晨食红茶
蛋沙拉鲔鱼蛋饼：水煮蛋和鲔鱼沙拉完美配合
蛋沙拉鲔鱼蛋饼(40元)，我一直都觉得蛋饼这种东西CP值不高，吃不饱又不便宜，同样的
价钱拿去买饭团、三明治什么的要更划得来。今天之所以会点这道是因为觉得蛋沙拉放在
热食蛋饼里满特别的，想吃吃看味道如何
结果，味道出乎意料地好！蛋沙拉里面的水煮蛋香气好浓郁！整个都是那蛋黄的香，顺便
带点鲔鱼的甜
整体滋味很浓醇，有趣的是外面包裹的煎蛋也有其存在感，有种内外都被鸡蛋包夹的感觉
大概就是这样，最外面是蛋饼皮，来是煎蛋、鲔鱼、蛋沙拉，层层包叠，可是味道浓郁程
度是由里而外渐渐扩散出来。这份蛋饼我自己很喜欢，可能是近年来吃过最好吃的蛋饼了
(但近年来我吃的不多就是了)
炸萝卜糕：有别于香煎萝卜糕的香酥口感
炸萝卜糕(35元)，让我想一下，35元的萝卜糕好像有稍微贵一点？太久没吃早餐的萝卜糕
，已经搞不清楚价位标准了
表皮炸得很香很酥，但又跟盐酥鸡摊那种炸萝卜糕不同，这家店的萝卜糕更酥脆，也比较
不油，有一种炸完后又拿去煎出脆口感的感觉
不只口感好，味道也不错，萝卜糕里还有一点虾米
以及油葱，所以香气不只来源于外皮的香酥，内料的油葱和虾米也提供许多
沾了点酱油膏也是相当好吃，这口感好到我可能再也没办法接受单纯的铁板煎萝卜糕了，
回不去了
红烧肉嫩蛋晨食堡：令我大为失望的组合
红烧肉嫩蛋晨食堡(79元)，这道汉堡是我来这家店的主要原因，想说用台式红烧肉夹在面
包里吃，应该会有很特别的体验，如同基隆的丸角自转生活咖啡，有很美味的甜不辣三明
治那样
把面包上盖打开来看，红烧肉还满多的，另外有煎蛋一枚，不过看起来没啥酱料
实际入口发现，还真的完全没有酱料，就是单纯红烧肉、煎蛋和面包的组合。口感上不太
好，虽然红烧肉很香，味道也不错，但是太干太硬了
而且红烧肉外表焦苦味道也很重，和面包体很不搭，其实如果有类似甜辣酱之类的酱汁做
辅助，味道会好很多的，吃起来也比较不会干涩
不过没办法，这道晨食堡真的不太推荐，原本想说是很特别的口味，但是在缺乏酱汁的状
态下，红烧肉和面包、煎蛋实在无法融合起来，这道料理和我预想的实在差太多
后记：料理平均水准还是满好，创新大胆的做法未必是最佳解
蛋沙拉鲔鱼蛋饼特别又好吃，味道香浓可口，我个人很喜欢
炸萝卜糕特别香，不过原味并无太多调理，沾点酱油膏会更美味
晨食红茶好喝，微甜、茶香明显
其实除了红烧肉嫩蛋晨食堡，其他三项产品我都觉得不错，尤其蛋沙拉鲔鱼蛋饼真的是既
有特色、味道又极佳的一品，缺点大概只有单点一项吃不饱而已。炸萝卜糕和红茶也都很
好，是很合适的配菜小点和餐后饮料。
红烧肉和面包真的不搭，吃起来很干味道也无法匹配，调出适合的酱料可能是拯救这款料
理的方法之一
至于一直让我心心念念的红烧肉晨食堡嘛……吃过以后真的满失望的，和基隆丸角的甜不
辣三明治相差太远了，丸角懂得用基隆的丸进甜辣酱去搭配食材，以及多种配料来协调甜
不辣和土司面包之间的味道，所以非常美味。这道红烧肉若要更上层楼，良好的酱汁与配
料是一定需要的。
生意很好，早午餐和宵夜时段都有营业
今天来到中和，连吃了两家风格截然不同的餐厅，第一家的面食馆有特殊尺寸的大锅贴；
第二家的早午餐则吃了颇为失望的红烧肉汉堡，不过也吃到自己很喜欢的蛋饼及萝卜糕。
接着又逛了下附近的商场，买了些东西，结束今天的食记。
因为对中永和一带真的是不熟，要找餐厅也都只敢在捷运附近，就怕自己迷路，或者花费
太多交通时间。希望今后还有其他机会或资讯，能探索更多中永和的美食囉。