餐厅名称：金牌葱饼王
消费时间：2020年/06月
地址：高雄市新兴区忠孝一路236号
电话：07-2216278
营业时间：10:30~售完 , 15:30~售完 休三
每人平均价位：$50
可否刷卡：否
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352515751
祥钰楼葱油饼是高雄很多人的共同回忆
30年老店经过搬迁关闭重新营业
可惜敌不过疫情又暂停营业
不过这一次的暂停
祥钰楼里面老师傅决定要自己来开店
专门来卖这道大家大推的葱油饼
让怀念的味道可以延续~~
我之前祥钰楼文章都开玩笑,
其实他们可以出来摆摊卖葱油饼
结果这件事情还真的成真....
不过在这种情况下,
的确也是多了种无奈
师父选择开店的地方,
是靠近美丽岛捷运站的忠孝路
不算在热闹美食区~
几乎会来的应该都是慕名而来
刚开幕一个月真的很可怕
店都还没开人,
已经就外面排著队等葱油饼XD
所以我决定还是先观察一下
过了一阵子来其实好多了,
至少下午5点多不用排队
金牌葱饼王现场只是个有店面的小摊位
厨房在骑楼,
可以看到师傅做饼情况
据说除了做了50年的王师傅外
也有几位祥钰楼老员工一起来这边帮忙
从杆面皮开始亲力亲为~~
我看人家介绍都是可以内用的
不过来到现场,
店家已经把经营模式改成纯带
原本大概十几种品项, 改到只剩4种
很难看到一家店只卖4样东西吧哈哈
我个人认为因为葱油饼太受欢迎
干脆全力做这个就好~~
像那些炸酱面, 水饺通通都取消了
现场感觉他们有大单
不过服务人员拿现场光做好的给我
所以完全没等到很感谢~
葱油饼 $50
这份原本在祥钰楼命名为金牌葱油饼
在金牌葱饼王可以说是几乎百分百还原
有兴趣可以看一下我之前的文章,
里面有照片
相比刚开店时店家其实有涨价
来到了50元
不过还是比祥钰楼过去60元便宜
祥钰楼葱油饼厉害的地方
我觉得在于它虽然放很多油煎但不会油腻
吃起来有弹性又有厚度~
本身面皮就非常香
然后最重要: 葱油饼就是要很多葱啊哈哈
吃起来不会有刺激感反而很香
很少吃到葱油饼可以有这个葱量
而且葱油饼都是当天现做保持温体状态
不会因为反复冰而出水
口感上真的有差
猪肉卷饼 $70
这份包装意外的让我觉得贴心
每份都有牙签串好
直接拿起来吃不用额外餐具
很有层次的饼皮加上烤过的猪肉
口味上有不错的表现
师父感觉还是比较喜欢偏向原味感
就算甜面酱味道也不会过重,
适合现在吃得健康的风气
而且很期待店家有一天卖烤鸭卷饼XD
这饼皮真的赢过很多同价位的面食馆
酸辣汤 $30
今天把店里面的东西除了牛肉卷饼都吃过一遍
(好像很厉害耶XD)
酸辣汤口感是偏浓稠偏酸
不太会辣料也蛮多的
不过感觉应该点的人不多
留下这份应该只是配合台湾人
喜欢喝汤的习惯而已
虽然说金牌葱饼王会出现
应该也只是疫情中的不得已~~
不过可以让大家用更便宜更方便的方式
享用这个几乎零负评的金牌葱油饼
也是还不错啦~
口感上几乎是完全复制祥钰楼完全没话说
希望以后经营比较稳定, 可重新开放内用
毕竟拿回家吃还是会有差别啦哈哈