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|餐厅: 鮨二七
|时间：2020/05
|地址: 台北市大安区安和路二段167号
|消费：6000+NT／人 +10% (不含酒)
|电话: 02-2732-9920
.绿竹笋冻
.南方澳 黑鲔中腹 熟成十天
.真子蝶刺身
.爱鱼女
.北方四岛 牡丹虾 / 佐贺唐津 赤海胆
.兵库明石 章鱼
.大分 伊佐木刺身
.小樽 北寄贝
.喷火湾 毛蟹
.竹荚鱼鸣门卷
.间八握
.鹿儿岛 稻燻鲣鱼
.烤太刀
.南方澳 黑鲔大腹
.冲绳 突先
.小鲚
.静冈稻取 金目鲷
.北海道 马粪海胆小丼饭
.津轻海峡 沙丁
.青花鱼卷
.综合太卷
.星鳗
“绿竹笋蛤蜊高汤”开场，清爽淡口毫无负担，似乎主要暗示夏天已经到来。紧跟在后
的“南方澳熟成十天黑鲔”一如继往承自海味流的第一贯鲔鱼，舍利偏多，赤醋下的刚好
，微咸微酸，鱼料偏薄，香气足，不说可能不知道是产自台湾。
“真子蝶刺身 ”、“爱鱼女 ”吃的是清香。“绍兴牡丹虾+赤海胆”，海胆香甜浓郁带
有果味，绍兴下的轻不抢牡丹虾的甜，但个人还是觉得分开吃比较好。
“间八”肉质厚实，鱼味强烈特别过瘾，“烤太刀”也做得极好软嫩可口！
现场“饭切”与活络的气氛，绝对是这边最独树一格之处。内外场的服务更加流畅专业
尤其明显，在疫情刚过的中午能满席真是不简单。此次造访尚称满意，调味温和，节奏
顺畅。虽说中规中矩，却没几道印象特别深刻，六千的定价，要说高，也不比米其林几间
贵，但仍会期望会拿出能冲击米其林寿司的经典之作。 同行友人亦觉如此，我想，或许
大
家对南霸天小任师傅的期望相当高，而期望越高则越难得到满足。如果，能有几道正中红
心的菜色，就会更好了呢！