餐厅名称：潼 铁板料理至善店/森林铁板烧。
消费时间：2020年4月
地址：111台北市士林区至善路三段342号
电话： 02 2841 1655
营业时间：11:30–15:00, 17:30–21:30
每人平均价位：套餐1880-3880(另加1成服务费)
可否刷卡：不行。限现金交易
有无包厢：没有
个人图文：　https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589160258
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我们来到繁华的首都-台北！
平时先生个性很温驯的，即使坐上驾驶座也不像一般男生会大变身、情绪暴躁，
但每每开车进入台北城，就会变身了XD...
因为台北很多高架、单行道、调拨道，只要错过这个路口就掰掰了
今晚要去用餐的地方路上先生就错过两个路口了
使得他是心情抑郁然后引发路怒啊~
总而言之，
费了好一番功夫，我们终于抵达餐厅了！
一停妥车，先生三步并两步冲进餐厅上厕所，
啊～原来刚才尿急又开错路心情在不爽快啊！
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晚餐地点，位于士林的郊区，
这里的灯光非常不好拍，尤其我只有手机拍摄而已。
外面只有两三格停车格，餐厅内也附设有停车场哟（但天气昏暗不确定入口处）！
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▲森林食堂，原来这也是一家餐厅！
一开始以为是潼铁板烧的入口招待处。
而我们今晚的潼则是要再往里头走！
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▲先来看一下潼用餐的外观。
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▲木屋里有两个铁板座位区。
平常日及疫情影响所致，我们用餐时含我们只有两组客人，
保持安全社交距离，两组人马是各坐一桌享受着专属厨师的服务(也能说表演)
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▲菜单。
我们今天点了四份套餐
分别是日本A5和牛、日本A3和牛、美国prime肋眼35天乾式熟成、美国极黑和牛佐鸭肝。
上述餐点都还有附上一整只产地直送的龙虾哦！
除此之外，孩子们的阿伯还特别点了大螃蟹！
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▲活跳跳的大螃蟹！
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▲正式上菜前，每人一份调味料：洋葱切丁、蜂蜜芥末酱及热茶。
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▲首先登场的是每日例汤，今日是蕈菇浓汤。
我觉得蕈菇的味道明显，但整体浓汤口感是偏清淡的！
还没社会化的儿子尝了一口后说：“爸爸煮的浓汤比较好喝”
听闻只差没赶快把儿子的嘴摀住。
哈！其实还不错啦，只是儿子实在太爱他爸了！
而且蕈菇成熟的味道是比较不受小孩喜爱的。
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▲女儿则是捧场的沾面包一块入口～。
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▲开胃前菜。
干贝、鲑鱼卵、松露、龙虾沙拉、右下白白是鱿鱼。
份量都少少的但很精致，食材本身也是鲜嫩好吃，
是让大家也不由自主地的放慢用餐的速度、优雅的进食。
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▲每日鲜鱼。（应该是比目鱼）
一旁搭配的龙须菜、白木耳、一颗小蕃茄，上面淋了双酱，好吃。
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▲南非活鲍鱼。
鲍鱼肉质Q弹有有嚼劲，建议要拿刀切片/块后优雅地送入口细细品尝，
鲍鱼的料里中没有过多的调味，喜好重口味的可以沾一旁的是松露酱(味道是偏呛的)，
觉得摆盘都是俐落简单(白话文：空白处好多XD....)
接着上菜的是餐厅的重头戏之一:每个套餐附有整只产地直送的龙虾！
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▲份量中间中间，这是女儿拳头当比例尺。
肉质是细致的，而且每只龙虾都有饱满的虾膏，光看就让人垂涎三尺！
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▲也因为肉质新鲜，虾肉跟壳是轻而易举分离。
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▲大啖龙虾的孩子们不忘善用工具呢。
然后厨师将刚刚我拿着手上活跳跳的大螃蟹给大卸八块了！
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▲料理方式是利用高温的铁板锁住它的海味，
比较偏向蒸的方式，吃起来肉质仍保有其滑嫰、鲜甜的口感，
不过后来大家一致觉得帝王蟹用蒸烤的实属可惜，
如果用来煮汤好像比较超值XD。
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▲小孩吃得是津津有味。
而且脸上表情完全不掩雀悦，喜好是表露无遗！
一边吃著帝王蟹，厨师是马不停蹄的为我们料理今日的“陆餐”
p.s.这里的餐点都是“海陆餐”哦！全只龙虾是标配。
不过肉品部份拍的不好，也有点忘了哪道是哪道(XD)以下心得仅供参考～
但可以直接讲结论，我个人觉得这里的A3比A5好吃XD，
要为今日肉品排名的话：A3→肋眼→A5→极黑和牛 (很主观的排名XD)
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▲此时正专心啃著帝王蟹
所以生肉未煎烤的画面未捕捉到
图中的肉应是A5和牛，其实是三分熟的状态，但手机拍不出其秀色可餐的模样XD
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▲A3和牛，也是三分熟。煎烤后的样子跟A5看起来没太大差别
真心觉得这块牛肉口感极佳，口感是软嫩的，当然不会是入口即化那么夸张啦!
是今晚的南波万。
牛肉的份量都少少的很精致，
一开始觉得肯定吃不饱!但稍早一连串的开味菜、龙虾及帝王蟹已让我们非常有饱足感!
所以眼前少少份量的牛肉对我们而言是恰到好处。
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▲美国prime肋眼35天乾式熟成
因肋眼此部位的运动量不多，所以牠的肉质是鲜嫩的，
再加上它在一定温度且空气保持流动的熟成室中持续了35天，
让天然酵素及微生物来增加牛肉的嫩度，
所以整体而言吃起来是鲜嫩、多汁，油腻度更是刚刚好不会太油~。
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▲美国极黑和牛佐鸭肝
相较上面其道牛肉，极黑和牛的口感就较为有嚼劲呢~
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▲牛肉大概是最后一道菜，接着水果甜点则会将我们带到一旁的小木屋用餐。
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▲手上提的是吃不完打包的帝王蟹XD。