餐厅名称：北投老爷酒店PURE法式餐厅下午茶
消费时间：2020年4月初
地点：北投老爷酒店
下午茶时间：14:30~16:30
价格：使用下午茶餐券(餐券票面价NT$ 580)
图文部落格：https://hysun6512.blogspot.com/2020/03/the-pure.html
趁著四月初的春假(清明节)连假前夕，拿着朋友送的一张北投老爷酒店餐券，跑一趟新北
投，享受着阳光与没有人潮的午后。这张餐券可说是非常超值，面额价格是新台币580元
，内含The PURE法式餐厅的下午茶套餐一份，以及可兑换当天沐-泉疗中心的免费泡汤入
场券一张。吃饱、吃巧、还可以顺便泡汤活化身心。
大厅的休息、等待区域颇为舒适，木质的家俱、大地色系的摆饰和暖色灯光的投射，让人
觉得宁静惬意。最重要的，因为没什么客人造访，所以大厅非常安静。坐在沙发上等待带
位的时间，还差一点打瞌睡呢！
这个时节刚好是新冠肺炎疫情把大家吓得不敢出门的时候，因此，在往新北投的路上，人
潮稀疏。The PURE法式餐厅位在北投老爷的一楼，当天的下午茶，也只招待了四桌、不到
10人。
PURE法式餐厅的下午茶采取套餐型式。包含汤品、主餐、甜点与饮料。汤品是主厨例汤，
今天是山药排骨汤。主餐有日式荞麦面佐柴鱼酱汁、墨西哥香料卷、以及法式野菇拌饭。
另外就是下午茶的重头戏：水果、甜点与饮品。
今天我点的主餐是墨西哥香料卷，而朋友点的主餐是法式野菇拌饭。
山药排骨汤。汤底是鸡汤，香气浓郁但口感却不油腻。非常好喝。
墨西哥香料卷。有着综合香料与稍微咸辣的口感。可以用莎莎酱来想像，有番茄的酸甜、
我吃不出来的香料味、以及微辣的口感，口味层次非常多元。只是墨西哥卷的卷皮稍微厚
了点，稍微削弱了内馅的口味。但整体而言是好吃的。
法式野菇炖饭。奶油香气浓厚，但同样的，一点都不腻口，非常好吃喔！
甜点。有一碗黑糖酱石花菜，淡淡的黑糖风味，搭配清爽无味的石花菜丝，非常清爽，适
合炎热的午后啊！另外，白巧克力外层裹米花，真的让人惊艳。由于白巧克力的原料来自
于可可的油脂，所以难免会有甜腻的感觉，但外层包裹着脆口的米花，反而抵消了白巧克
力油脂的甜腻感，让整个口感有脆、有香醇、又不会太甜。而其他的甜点也同样走的是不
甜腻的路线。
北投老爷酒店与北投健康管理医院合作，挟著新北投泡汤区的优势，让北投老爷成为一间
以健康为诉求的酒店。当然，下午茶的餐点也走的是健康路线。我个人是非常喜欢它的餐
点，都是走浓郁香气但不腻口的路线。