※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1UkMzkVG ]
作者: kamgx58 (寿司羊) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 王家羊肉 建工路国道旁 不起眼的羊肉小店
时间: Mon May 11 23:29:48 2020
餐厅名称：王家羊肉
消费时间：2020年03月
店家地址：高雄市三民区建工路230号
店家电话：07 395 4569
营业时间：17：00～23：00
餐点价位：羊肉炒面（80元）、当归排骨汤（70元）
可否刷卡：不可
有无包厢：没有
推荐菜色：羊肉炒面，当归排骨汤
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352021597
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王家羊肉开在建工路靠近中山高速公路这边，
附近停车还算可以，
不过因为当天用餐的时间已经十点多了，
所以也不确定晚餐时段会不会不好停车。
因为王家羊肉是在大马路边的关系，
所以车流量比较大，车速也比较快，而且招牌也不是很明显，
在开的时候比较不会注意到这间店，
寿司羊也是经过了多次之后，才注意到这间羊肉店。
王家羊肉提供的品项不多，就是比较常见的那几种，
一些热炒、主食跟汤品，算是比较小型的羊肉店，
不过这对寿司羊来说没有什么影响，
毕竟一个人吃宵夜，也都是羊肉炒面跟排骨汤就可以，
价钱不贵，解决宵夜是150元（80元 加 70元）。
羊肉炒面（80元）
王家羊肉的炒面在面上的份量不多，
但是在羊肉上却给得很大方，
这算是寿司羊比较喜欢的类型，
因为胃容量有限，
比起吃一堆的面跟蔬菜来说，
还宁可这些都少一些，但是多一些的羊肉。
以味道跟口感上来说，
酱汁上稍微有点黏，但是不会是太黏的那种，
味道上不是记忆深刻的咸或是淡，
偏向是中规中矩的感觉，整体吃完的负担不会太大。
吃完之后的酱汁不少，但是面条的吸附性OK，
不会有在吃羊肉汤面的感觉。
当归排骨汤（70元）
虽然去的时候已经十点多，接近是打烊的时间，
但是端上来的羊排骨汤还是热气蒸腾的，
感谢王家羊肉收留寿司羊这样工作比较晚的人。
王家羊肉的羊排骨吃起来有点Q度，
肉质也不错，不会有柴柴的感觉，
建议可以先吃原味，如果味道不够可以再沾点旁边的酱料，
汤本身的味道不错，不管是在咸味还是当归的味道上，
是一碗会让人喜欢的羊肉汤。
感想：
不同的店家，因为个人喜好的不同，
对于羊肉炒面来说有黏稠的，汤水的，咸味高的，沙茶味重的，
味道上各式各样的流派都有，
面条也有白面跟圆面的差别，
羊排骨汤也是一样，
有些中药味比较浓，有些比较咸，而有些则是比较油腻，
排骨选用的部位也都不尽相同，
有些比较Q弹，有些比较扎实，有些则骨头比较多。
在这样十几间的羊肉店吃下来的过程之中，
每间羊肉店都会或多或少的看到一些客人，
这也代表不同的流派都有不同的爱好者，
寿司羊不会说羊肉炒面或是当归排汤就一定要怎么样不可，
只是每个人都会有自己的喜好，
以寿司羊来说，
是比较喜欢吃到稍微有黏性的羊肉炒面，
面的份量不用太多，
但是不要有给人在吃沙茶“蔬菜”炒面的感觉，
如果是羊排骨汤，
会希望可以喝到有厚度的汤，当然也要一定的有咸度，
至于排骨的部分就没有特别的要求了，
当然心里的os一定是多多益善啦～～～
王家羊肉给人的感觉还不错，
虽然并不是寿司羊心中最喜欢的那一间，
但是，以路程来说是还满顺的，
附近也不会难停车，
就是怕店家太晚就不收留而已～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～