餐厅名称：莉山菲律宾料理
消费时间：2020年/4月
地址：台北市中山区双城街28巷25号
营业时间：AM11:00~PM8:00 (周一休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68928187
莉山以前叫做异乡，老板娘是菲律宾华侨，国语讲得很好，莉山在周日的餐点会比较多，
且下午没有休息，我就过来尝试一下菲律宾料理，老板娘真的十分热情，
听到我说没有吃过菲律宾菜，就说有疑问都可以帮我介绍，
周日在店内摆出像自助餐的阵仗，我觉得某种程度上与印尼料理店有点像~卖相吧！
不过口味应该是大不同，这个所谓自助餐并不是自行取用，仍是用点餐的方式，
可以看到不少让人感兴趣的食物，比如那个很像港式的脆皮烧五花肉、
以及春卷(老板娘说大小有区分包菜或包肉)，我点了一份菲式花生炖肉，
还有一盘菲式香肠蒜头炒饭、加拼两支猪肉串，有点儿小贪心~
这个蒜头炒饭还不错，略微偏油但还不至于油腻，
米粒弹性颇扎实、蒜头也爆得香，与台湾味很接近，
后来听老板娘说，莉山的口味并没有调整过，
其实下午也就只有菲律宾人在店里头吃饭，
仅我一位台湾人，幸亏老板娘国语很好，多了不少亲切感。
菲式香肠蛮好吃的，嚼度几乎与等同部分台湾香肠，
属于少肥但不会干涩的那类，调味则是八分咸两分甜，台湾香肠一般甜味会更多，
而内里有一股分不出是什么的香料味，不浓不重、却是颇促进食欲。
猪肉串使用很甜的特色酱料醃制，烤过之后整串红通通的像肉干，
其实口感只能算是略干(瘦肉的部分)，肥的部位滑润又带脆，
这样搭起来就对了，酱料还蛮甜的，烤出微微焦香。
花生炖猪肉是用自制的花生米酱调味，并非想像中很浓的花生味，
倒是有一种米酱甜加上花生香的感觉，老板娘示范正宗吃法，
必须拿一些虾酱拌入少许提味再吃，我对这类东南亚的虾酱腥咸味儿实在无法喜爱，
但试着吃吃无妨，这餐太多猪肉了，到后面稍微吃不消呀~
我觉得一定要点的是Halo-Halo，这在菲律宾话里有mix、搅拌的意思，
类似摩摩喳喳但是用料更丰富，酸酸甜甜以及相似于蜜饯的风味，
里面有一样脆米(炸米香)香喷喷的，浸入甜汤内也不会迅速变软，
老板娘说这个要特别从菲律宾带回，缺货的话就无法做Halo-Halo了，
冰不够可以追加，因为蛮甜的，一定要多加些剉冰，
非常清凉好吃，有路过可以进来吃一杯。