图多好读版：https://pennytsai17.pixnet.net/blog/post/359204720
餐厅名称：台湾壹碳烤
消费时间：2020/04
地址：新竹市忠孝路168号
电话：(03)5711168
营业时间：17:30-02:00（周二公休）
每人平均价位：300元
有无包厢：无
推荐菜色：酥烤五花肉、猪肉青葱串、羊肉串
https://i.imgur.com/Zg8GtxJ.jpg
台湾壹碳烤位于忠孝路上，霸味姜母鸭旁，近爱买，附近停车场很多，停车非常方便!
店里环境为半开放式，空间宽敞，在这疫情紧张时期，每桌桌聚更是拉大，并采梅花座的
交错座位安排
装潢走工业风，店内挂满许多球衣与旗帜，还有大萤幕电视，在世界体育赛事进行时，超
适合约上三五好友在这一起热血支持阿~
旁边更有电子飞镖机可以跟朋友PK一下，活络气氛
全店采自助式，餐具在旁边自取。晚餐时段至21点，还有免费白饭吃到饱(供应完为止)，
想吃什么也直接从食物柜里拿取，放在红色塑胶盒里即可！
餐点选择多样，其价格都在食物柜正上方，一抬头就清楚可见，食材各个新鲜，且处理得
干净，选择障碍的我，每次都容易手滑拿很多
挑选完食材，最后直接整盒拿给老板，就可以回座位耐心等待囉!
台湾壹碳烤最大特色就是完全不经油炸，坚持以纯木炭大火慢烤，慢慢仔细地一层一层刷
上特制酱料，让餐点入味，又不油腻，还多了一股碳香气~
最后店家还会帮忙将竹签取下，超贴心!!!并帮食物做分类，性质相近的食材会放在同一
盘。
酥烤五花肉排 160元
https://i.imgur.com/irMOcYx.jpg
朋友激推的五花肉排，必点！
一块五花肉，会分成两等份，咸香盐烤与咸甜酱烧，两种口味，双重享受！
五花肉排烤得香脆弹牙，不显油腻，配上中间香甜洋葱，真的是超满足！
猪肉青葱卷 45元
https://i.imgur.com/pmQqbWJ.jpg
多吃葱变聪明，爱吃葱的人一定要点这款！店家放葱不手软，卷好卷满，青葱超多汁，肉
入味，吃得很过瘾！
牛五花剥皮辣椒卷 55元
肉质软嫩的牛五花包裹着微辣剥皮辣椒，佐些许清脆青葱段，口感十足!
去骨鸡腿肉串 50元
新鲜去骨鸡腿肉，鲜嫩不干柴
豆皮 35元
豆皮烤得表皮微酥，不过焦
牛肉串 50元
猪肉串 45元
羊肉串 50元
其实以外观而言，肉串们都长得很像，且各个咸香入味~
牛肉串使用美国牛肉，口感有嚼劲；猪肉串，口感扎实；羊肉串，完全无骚味，且软嫩弹
牙！
手工米肠 30元
米肠烤得外酥内软，里头糯米香气浓郁，店家更贴心地将米肠剪开成小块，方便入口，不
怕咬不断的狼狈，可以放心吃得优雅！
盐烤鲭鱼 120元
鲭鱼已去骨，烤得金黄微焦，并附一片柠檬片。经高温碳烤，将鱼的精华都锁在其中，肉
质细致，鲜美甘甜！
吃串烧，不能一昧的大啖肉串，还是要营养均衡，来几串新鲜蔬菜是必须的！
香菇 30元
杏鲍菇 30元
四季豆 35元
青龙椒(糯米椒) 35元
蔬菜类碳烤，我认为是最考验功力的了，因为必须精准地控制火侯，才能使得蔬菜饱有原
本水份又入味，而不论是香菇与杏鲍菇皆软嫩多汁，四季豆与青龙椒(糯米椒)依然保有其
脆口口感！
整体而言，台湾壹碳烤环境宽敞舒适，气氛轻松欢乐，还有电子飞镖机可以玩！
品项选择多样又平价，更提供免费白饭吃到饱，且不收服务费，很适合上班族、学生，多
人聚会庆祝。
最大特色的独门咸甜酱汁，香气十足，够味又下酒也下饭，其中餐点特别推荐酥烤五花肉
排、盐烤鲭鱼、猪肉青葱卷、羊肉串及蔬菜类串烧！