餐厅名称：罗山生炒鳝鱼面
消费时间：2020年/04月
地址：嘉义市东区延平街 270-1 号
电话：05 223 8968
营业时间：15:00 – 20:00
每人平均价位：90 - 250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：青蛙汤、鳝鱼面
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/loshan-noodles/
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这间嘉义延平街上，近文化路的 罗山生炒鳝鱼面 ，可是我从小吃到大的嘉义鳝鱼面！从他还在兴中街的时候开始，吃到现在搬到延平街还在吃，一切都是因为采用炭火快炒的迷人香气特别吸引人！跟爹娘一起来，还点了生炒腰只、青蛙汤一起享用，嘉义 style 的晚餐就这样吃（笑）
平日五点半来人就已经不少，离开的时候内用座无虚席，外带的开始排队，生意超级好！！
小时候就是两兄弟在炒鳝鱼，至今都没有变过，不过价格当然是有涨了不少。主要在制作餐点的都是同一人，每次生吵鳝鱼意面都是用锅为单位取代一份份的快炒，光看我都替老板觉得手酸，不过经历了十几二十年的炒锅经验，这些应该对他来说都是小 case 拉！有时候看着锅炒出大火，每个人都看得瞠目结舌，也算是一场小小的表演来着：P
虽然是老店，但是老板的服务很好又客气。
墙上有菜单可以直接跟老板点，炒善鱼面、煮鳝鱼面、鳝鱼锦鲁面、麻油腰只、红烧青蛙…等等，从小到大品相几乎都没有变过。旁边贴有食尚玩家来采访的照片，因为时日有一点久，所以也有点泛黄了呢。
免费柴鱼汤
免费的柴鱼汤，自取就可以囉！甜滋滋的滋味带有柴鱼香，这大概是嘉义最好喝柴鱼汤无误哈哈。
生炒鳝鱼面 $90
老板大锅快炒的炒鳝鱼面，从锅中用大勺熟练地一一装内用盘及装外带盒，拿捏的恰到好处。我这盘的鳝鱼有五片，面量刚好，最令人喜欢的是大片大片的洋葱，吃起来甜脆，面吃起来带有锅气、炭香，咸香带甜的滋味，难怪很多人都很爱，只要到用餐时间内用外带人都很多。鳝鱼脆脆的，没有土味跟腥味，处理得也很好。
鳝鱼锦鲁面 $110
因为我爹是个汤控，所以吃罗山的鳝鱼面点的是锦鲁面，充满光泽的仅鲁面，大片大片的洋葱看起来觉得挺满足的，甜咸甜咸的滋味，很容易一口一口接着吃，不贵因为有点重口味，所以要边配着柴鱼汤才才不会太腻。不过也不知道是不是因为贵 20 块的关系，所以鳝鱼肉好像也多了一两片？
干炒腰只 $150
大片姜一起快炒的腰只，腰只炒得很脆很好吃，娘亲说自己炒都会莫名其妙变很硬，还是花钱请别人吵得比较好吃哈哈！
青蛙汤 $100
姜片、九层塔、蒜头、青蛙，许多人不敢吃的青蛙汤，却是我从小吃到大的日常（笑）
被切得四分五裂的青蛙，很多人应该觉得看了很惊悚，但我却觉得很好吃。用大量的姜、蒜头、九层塔去腥，汤头喝起来鲜美。我特别爱青蛙 Q 弹得皮跟腿肉，咬起来饱满的青蛙肉，这样的份量一碗 $100 很可以，敢吃的人可以试试看嘿！