餐厅名称：跑平牌陈飞猪脚
消费时间：2020.04
地址：桃园市平镇区义民路151号
电话：03-493-4492
营业时间：10:00~14:00；16:00~20:00(二~五)；10:00~20:00(六日)；星期一公休
每人平均价位：600~700
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：猪脚礼盒
好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/35631297
老一辈的人常说“三年一闰，好歹照轮”，今年2020年刚好就是闰年，依照台湾传统习俗，只要遇上闰年闰四月
已经出嫁的女儿就要准备猪脚面线为父母亲添寿，所谓“呷面线添福寿、呷猪脚增勇健”来表达自己的孝心
各位朋友如果想找中坜平镇猪脚店的话，推荐这间位在平镇义民路上的跑平牌陈飞猪脚，至今已有35年的历史
跑平牌陈飞猪脚会用十几种中药材老卤汁卤到去除多余的水分和油脂，猪脚礼盒以重量计价，每份大约680元唷
跑平牌陈飞猪脚的位置就在桃园平镇义民路上，手艺传承自万峦猪脚创始人王依梯
曾获100年世界猪脚节台湾优质猪脚伴手礼奖，101年又拿下桃园十大伴手礼
门口处橱窗内有满满卤好的猪脚以及各种小菜
跑平牌陈飞猪脚在2017年也荣获台湾卤肉饭节的严选店家
店内的菜单价目表，有猪脚、饭类、汤品、小菜、干面线和面类
以猪脚来说有全只和半只可以选择
猪脚以重量计价，可以跟工作人员说想要大只一点还是小只一点
在挑选猪脚的时候也有一种习俗说法可以让各位朋友参考
若父母亲双方都健在的话，猪脚可以挑选一只前脚和一只后脚，或是两只前脚
若父母亲仅有一方健在的话，那猪脚准备一只前脚即可
现场会直接称重报价，像我们挑选的这只猪脚要718元
店家每天会去市场挑选每只重3斤半的猪前脚温体猪，当天生猪脚先先烫过之后再冰冻
然后用加入了八角、桂枝等十多种中药材的卤汁去卤制，要卤两小时才算完成
因为中间多了一道冰冻的程序，所以口感嚼起来会更Q
选好脚猪后工作人员会帮忙切块后装入礼盒当中
工作人员会协助骨肉分离
切好后会满满一大盒，而如果是选半只猪脚的话，就会使用透明盒装
每三年一次的闰年闰四月，已经出嫁的朋友记得买一份猪脚送给爸爸妈妈来表达自己的孝心唷！