[食记] 台中/鹿港老尧师肉包:师承鹿港老龙师

楼主: maggie024 (莫莉)   2020-04-14 19:45:30
======================================================
◎介绍店铺:[鹿港老尧师肉包_台中南屯│南屯]
◎地址:台中市南屯区黎明路二段213号
◎电话:04-23807080
◎营业时间:10:00Am-09:00Pm
◎消费时间→100年4月
======================================================
●图文网志版→https://pse.is/HKRAE
如果要选择一家我目前最爱吃的肉包,非鹿港老街的老龙师肉包莫属了,
每到鹿港可以不吃其他在地名产,就是要吃两三个老龙师肉包才心满意足回家,
最近看到网络说在南屯这家【鹿港老尧师肉包】是师承老龙师的好味道,
先前曾经碰巧买过咸蛋糕还蛮喜欢的,这天就特地再来买鲜肉包试试口味!
台中好吃鲜肉包应该不少(虽然我吃过的不多),像是陈记阿嬷肉包、向阳东坡蛋黄肉包,
不过还是都超越不了我心目中对于老龙师的喜爱,当然“好吃”这种事是见人见智,
在黎明路这家【鹿港老尧师肉包】网络GOOGLE评价不多,但分数相当高,
这几天看到网友分享这家原来是师承老龙师来开店....
所以马上跑回来试试肉包口味,店面显眼,偌大红色招牌加上开放式路边店面,
招牌上的字体底色跟老龙师完全一样,只卖三种面点;“鲜肉包、牛奶馒头、咸蛋糕”。
所有面点都在店内现场制作看得到,前台蒸包子咸蛋糕,后台努力杆著面团捏包子,
虽然没有排队但生意其实还不错,每次经过都有看到有人在买,直接点直接取餐不用等。
【招牌鲜肉包/每个20元│招牌咸蛋糕/每两7元(秤重计价)】
鲜肉包买4到6个会帮你用店家特制塑胶袋包装,跟鹿港肉包店包装方式一模一样,
包子个头不会太小,边边部份都看得到微透渗的肉馅卤汁,包子皮不会太厚,
但也不薄透,吃起来有嚼劲甜味多些,口感松软Q香不干,包子外型倒是稍微都不规则,
代表了纯手工捏制的证明,咬开后有着满满肉汁与饱满内馅,肥肉比例并不高,
肉馅其实不会太油腻,还有葱花、些许香菇提味,算是相当好吃不过偏甜些,
跟我印象中老龙师偏油重口味风格略有差异,怎么稍微像另一家鹿港阿振肉包的味道?
不过不管偏像哪一家,就好吃度来说是不错值得推荐的!至于咸蛋糕是要秤重的,
每条差不多在65-75元之间,不过我刚好看到台子上有切半包装的才39元,
一块一次吃完刚好,鹅黄色蛋糕本身气孔少,蓬松又软绵,上面有满满油葱酥,
微有湿润度与弹性的口感,其实吃完整条也是很容易不小心发生的事!
如果要说口味与老龙师相似,我觉得第三市场的向阳东坡蛋黄肉包口味更相近些,
不过像或不像哪家其实也没这么重要,毕竟百食百味,好吃这种事没有一定的标准,
这家【鹿港老尧师肉包】我也蛮喜欢的,不管是包子面皮、肉馅口味都相当实在好吃,
也不用辛苦排队,相当推荐可以来买几个肉包跟咸蛋糕试试,简单心得分享。
作者: cafcaf (安佐)   2020-04-14 21:05:00
肉包真的不错吃,十点开门要十点四十左右才有蒸好的肉包可买喔

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com