※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1UayR7FM ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 林皇宫 皇厨港点
时间: Mon Apr 13 09:56:20 2020
地址：80467高雄市鼓山区博爱二路99号2楼
电话：(07)552-5555
营业时间：11:30~14:30、17:30~21:30
每人消费：依菜色而定
消费时间：2020年4月
邻近捷运站：R13凹子底站，出站3分钟内可到
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352063372
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本来要趁著蒸笼类五折优惠吃裕诚路悦品的，但因为订不到位，所以只好转战至圣路与博
爱路口的林皇宫港点，联上悦品只能下次再去了。有稍微看过google地图的评价、在吃森
林百汇时对港点的印象也很不错，于是便和友人一起拜访。
餐厅位在二楼，用餐区域是在大廊道的一区里面，旁边就是奇鲜和汉料理。因为饭店整体
装潢基调相同，所以没办法从装潢看出主题性来。
我们用餐的空间其实并不大，桌子仅摆放了七八张，而且距离之间拉得很开，应该是为了
防范疫情的关系。厨房在橱窗的另外一端。
菜单可以参考官方网站。无论是蒸笼点心还是煎炸类基本都是98元起跳，另
外还有多人分食的大菜以及港式的面饭类，适当分配的话价位大概可以控在500元左右，
像这次4人包含服务费吃不到2000元。
茶资是30元/人，可以选择普洱、乌龙、观音等种类，可回冲，但是是用里面的茶包重复
在冲，所以后面自然会愈来愈淡囉。
烧味三拼(298元)。旁边两种沾酱是油葱和甜鸡酱可以使用。三种烧腊的肉质表现都很不
错，熟度均匀、口感温顺不老，满好吃的。
广炒饭(180元)。米饭粒粒分明、味道清爽但又不失香气，也不会很油腻。还满好吃的，
但鼎泰丰的炒饭在米粒的分明感、香气及油亮感上有更大胆的平衡，仍然难以超越阿。份
量不少，这次同行4人每个人都可以装到2碗以上，垫档好物。
皇宫虾饺皇(138元)。饺子的口感Q、带点弹性、厚度刚好而且热度绝佳，可以很好地包覆
整个馅料，光在这点就可以和平价的港点店吃出决定性的差异。里面的馅料非常饱满，口
感也很棒。
紫糯珍珠丸(98元)。糯米的米粒本身口感软黏、但米粒间并不会糊在一起，咬下去就会适
当分开。里面的珍珠肉馅口感很扎实，安全牌。
法式嫩鸡卷。打卡活动招待的，用鸡胸肉包裹紫洋葱丝，旁边的法式酱则是咸甜中又带点
辛香感，细致的肉质与酱汁的搭配很不错。
韭黄虾仁肠粉(138元)。虽然是写成三条，但其实总共切成了六份，比较方便分食。虾仁
的用料很大方、口感也很棒，肠粉的口感也相当滑顺，酱汁稍微提味不重咸，满好吃的。
腊味萝卜糕(98元)。煎到表面微酥，口感很细致，和旁边的沾酱搭配更好吃。水准算很不
错的，小输目前心中第一的八卦渔村和友人心目中的勇记。
豉汁蒸排骨(118元)。口感很软嫩、香气十足，也不会太过油腻与死咸，算是安全牌。
虾卵鲜烧卖(98元)。烧卖皮薄不破，整颗烧卖的口感相当饱满扎实，虾仁的口感也很棒。
莲蓉芝麻球(98元)。口感外脆内Q，和之前吃到的整颗都是QQ的口感不太一样。还不错吃
，但不太知道切开的用意是方便拍照还是？
黄金流沙包(98元)。包子口感香软实在分布均匀，流沙馅的奶香味也很浓郁。和平价港点
店在馅料上感觉倒没差这么多，主要是在包子的口感上决胜负。
松化奶蛋塔(128元)。制作时间较长，所以在用餐的后段才上。蛋塔外层的酥皮口感多层
细致，奶蛋馅超级烫，丰富的香气搭配上还在稍稍流动的口感，强烈推荐！
金牌叉烧酥(118元)。这道虽然是咸点，但是接近尾声才上，应该是相当费工。叉烧馅非
常烫口又带点颗粒的口感，外面的酥皮口感层次很丰富又实在，很好吃。
芋泥西米露(78元)。在口感黏稠度、香味上都只能算普普通通，没有特别之处。老新台菜
的芋头西米露仍然是目前吃过最强的，没有之一。
活动送的草莓鲜奶酪。奶酪的香味浓郁，和草莓酱的酸甜感相当合拍。没吃到黑糖马来糕
、芋泥西米露也普普的情况，拿这个当收尾还不错。
结论。包含服务费，4个人还吃不到2000元，但因为满2000就有送200的熟客券，所以好像
亏了(？)。这次点餐的类型比较偏向港式的点心，但在有一个炒饭垫档的情况下其实还满
有饱足感的。一行人的评价都很不错，港点的表现都很有水准，也有几样令人印象深刻。
总的来说值得一试。介绍给各位参考~