餐厅名称：HUGH LAB
消费时间：2020年/4月
地址：台北市大同区兰州街60号4楼(要从后面防火巷进入)
营业时间：每月20号的00：00开放 Facebook 私讯预订下个月的订位
每人平均价位：850
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：套餐
官网：https://www.facebook.com/hughlab/
https://i.imgur.com/0zHhHvA.jpg
https://i.imgur.com/0UqnwNs.jpg
图文眼睛一亮网志:
https://pse.is/Q889V
套餐制甜点，有创意，搭配合谐，有让人眼睛一亮，在台北有不同的甜点新格局，摆盘还可以更好
在老宅四楼，神奇的入口，简单的装潢，明亮的环境
因为只有二位主厨，所以外场没有要求太多，该补水的都有补到
每道甜点都配上冷压果汁，以果汁来看也搭得很好~ 能搭热茶更好
整个吃下来觉得眼睛为之一亮
但是就是觉得味道还少了一点点东西，而留下一点缺憾
好像味道再多一点点就100%的完美了
吃完其实蛮想再加点
P.S 同一道甜点不同人有不同盘子，如果可以统一可能会更好，摆盘可以再强一点
==== 搭的冷压果汁
1. 红石榴、葡萄柚、西瓜、柳橙、芭乐
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2. 水梨(西洋梨)、苹果、芭乐、柠檬、姜 -> 有微微鸡汤味
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3. 红萝卜、凤梨、西洋芹、黄瓜、柳橙、柠檬、苹果
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== 菜色 ==
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桑椹果酱/桑椹醋冰糕/香草酸奶
5/5 主要是以酸为主的一道，很开胃，旁边那片是酥饼，洒洛神粉，真的很开胃
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糖煮白芦笋/白芦笋牛奶冰淇淋/桂花泡泡
5/5 众人评价最高的一道，超赞，各种有层次的甜味
然后桂花泡泡真的很特别，没有吃过，很想再点一次
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白酒煮琵琶/蜂蜜白巧克力慕斯/香草柠檬脆片/洋甘菊雪酪
4/5 这道每一个元素单吃都很棒
尤其是香草柠檬脆片，超薄，味道超好
可惜的是混在一起吃就没那么惊艳，很可惜
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小点抹茶 5/5 有人觉得太甜，可是我觉得放在最后甜得好，里面还有包麻糬，口感很好
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小点 杏仁 4/5 杏仁很香，也是偏甜