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MarkFung (罪と罚の终焉)
2020-03-17 08:51:35餐厅名称：四方阿九鲁肉饭
消费时间：2020年/2月
地址：台北市万华区广州街225号
电话：02 2336 9119
营业时间：11:00~01:00
每人平均价位：35~70
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鲁肉饭、鲁排骨、鲁三层肉
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/Y16pko
刚刚才吃完料多味美的金好吃纯正花枝焿，接着马不停蹄，赶到广州街这附近的商圈，要
来吃四方阿九鲁肉饭。之前在吃了小王煮瓜后，曾经望着这一家卤肉饭的门口，那排著长
长的人龙兴叹，怎么食量就是练不起来，没办法连续吃到第三家呢？而这一次，就是专门
为了这家鲁肉饭的排队名店而来。
基隆卖鲁肉饭的店，好像很少有这种装潢比较讲究一些的。就连曾经盛极一时的QQ卤肉饭
，风格也相差甚远
不知道是不是受到肺炎疫情的影响，许多观光地的游客人数都骤减，所以今天不用排队就
能吃到他们家的卤肉饭， 喔耶~
虽然不用排队，但人家生意还是很好啦。不过说实在的，他们家的座位编排实在是不好，
靠走道的桌位如果坐了人，坐在靠内侧的客人就会被挡着不好走出来
跟之前吃过的小王煮瓜有点像，都有一堆工作人员随时Stand by
菜单卖的也都是一般卤肉饭店常有的菜色。不过这家的餐点价格，让我觉得满合理的
虽然刚刚才吃了花枝羹和干面，但好不容易来这一趟，当然不能点太少了。这次就点鲁肉
饭(大碗)、鲁三层肉、鲁排骨、白菜鲁、鲁蛋以及排骨酥汤
上菜速度很快，我才付完帐没多久，餐点就全上齐了
鲁肉饭(大碗45元)，真的很大碗，比金峰鲁肉饭同价位的份量要大多了。除了鲁肉汁以外
，饭上面还有肉松和醃萝卜
单吃白饭和鲁肉，味道非常棒！油葱和酱油味稍重些，肥肉的比例多，吃起来绵密黏嘴，
十分美味
搭着肉松一起吃也是挺不错的，只是肉松的味道，尤其是甜味太重，盖掉了不少原本鲁肉
的味道
这家鲁肉饭也是好吃，口味上有点像同在万华的阿义鲁肉饭，但油葱香要更明显一些，肉
吃起来更软烂、更黏嘴一些。而且除了鲁肉汁，还有肉松和醃萝卜等作为辅佐，醃萝卜能
减缓油腻感，而肉松的搭配能让整体味道有更多的变化，都是很不错的配料。
只是啊，鲁肉汁味道很棒，给的量还是少了些，尤其我这大碗的鲁肉饭，白饭量一定不少
，鲁肉汁相比白饭的量，真的是不够，这点跟阿义鲁肉饭也有点像。不过还是比小王煮瓜
和金峰鲁肉饭那过少的鲁肉比例来得好些。
鲁排骨(45元)。照惯例我通常会先吃白菜鲁的，但因为这鲁排骨太香了，实在忍不住想先
嗑下去
阿娘喂，这排骨肉好软，好好吃啊！味道赞到极点啊！
这排骨真的非常非常好吃，瘦肉中带点筋，由于被炖煮到十分软烂，所以即使有筋也不影
响柔嫩口感。而且排骨已经被去骨，可以尽管放心大口咬，不用怕会咬到骨头。吃起来跟
基隆庙口的卤排骨很像，明显都是先炸后卤的方式在处理，但这家四方阿九的鲁排骨，就
味道和口感来说，我认为甚至略胜基隆庙口的卤排骨一筹，吃起来更香甜更软Q，肉感也
不因质地柔嫩而失却了咀嚼效果，非常地美味，强力推荐各位，来这家的话一定要点鲁排
骨吃。
排骨舍不得马上吃完，接着来吃鲁三层肉(45元)和鲁蛋(10元)
鲁蛋挺入味的，蛋黄味也很浓，是标准的好吃鲁蛋
鲁三层肉，其实也就是焢肉，这家的也是好好吃啊啊啊啊。完全就是传统古早的焢肉味道
，有适宜的酱油香，但又不会过重而影响三层肉的浓醇肉味，好吃到爆啊
拿来配鲁肉汁所剩不多的饭，超级好吃超级下饭！
四方阿九的这焢肉也是极品啊！完全没有多余的酱油味，酱料就是辅佐而已，三层肉那肥
瘦兼具的猪肉厚实、纯然的美味，透过带点咸香的酱汁，完全体现出来。卤的就是那么地
刚好，那么地自然，吃起来也不会腻，这种就是台湾真正古早味的焢肉，又香又好吃，配
著饭吃可以让人一碗接着一碗停不下来。
这家店的肉类卤物很强耶！无论是鲁肉饭的卤汁、鲁排骨或者鲁三层肉，每一道都是难得
的美味，让我对这家店的评价，瞬间高过同区的小王煮瓜和阿义鲁肉饭。
再来是只有菜单上有，我就必点的白菜鲁(30元)，挺大一盘的，30元点来吃算便宜了
大白菜卤到很软烂，油油亮亮的很吸引人。除了大白菜，里面还有木耳、膨皮跟一点卤肉
汁、虾米
味道很好，大白菜的甜有被熬煮出来，不像先前在基隆吃过的赚呷人那样，都只有虾米的
味道。这家的白菜鲁就是纯正鲜美的好滋味
膨皮也是卤到很入味很好吃，只是很可惜，整盘就只有一块而已QQ，虽然很大块……
白菜鲁也是相当不错的美味，鲜美甘甜，口感也炖到很软，极易入口。这家店的餐点都很
好吃耶！到现在为止没一个是雷的。
最后来吃排骨酥汤(45元)
冬瓜吸饱了汤汁，一咬下就立刻喷出，有点烫口XD
排骨酥也煮到很软，有明显的胡椒香，好吃
汤头也很甘甜顺口，有胡椒、香菜的香气，还有排骨酥那由炸酥皮融入汤里的味道，也是
绝赞的美味
这家店的餐点真的很好吃耶！从一开头吃到现在，包括这碗排骨酥汤，每一道都有高水准
的演出！所以嘛，人家的店会大排长龙，不是没有原因的嘛。
四方阿九鲁肉饭，现在已经变成在我心目中，万华区最好吃的卤肉饭之一了。极美味的鲁
排骨和鲁三层肉是重要推手
最后发现没有什么可以总结的，因为今天点来吃的餐点，全‧都‧很‧好‧吃！鲁肉饭是
人家的招牌，也的确有其作为招牌料理的美味程度，只是希望他们的卤汁可以再给多一点
就好了。其他的白菜鲁啦、排骨酥汤啦，都是水准以上的美味料理。
特别要讲鲁排骨和鲁三层肉，这两个品项都十分美味，我是非常推荐爱吃肉的人，务必要
点来吃，真的就是小时候吃到的味道那样，是令人怀念的好滋味。我才刚在金好吃那里，
吃了大碗的花枝羹和份量不少的干面，但碰到四方阿九的美味卤物，我的胃口丝毫不受影
响，可见有多么地好吃。如果你觉得万华的阿义和小王都很好吃，那么请再来四方阿九试
试吧，一定也会让你满意。