餐厅名称：福生小食店
消费时间：2020/03
地址：台南市中西区海安路一段100号
电话：06-228-2998
营业时间：06:00-19:00
有时候会遇到一种店，当餐点一入口的刹那就立刻喜欢上入口的食物，这家福生小食店就是我遇到的这种店之一。
很明显福生深受在地支持，用餐区放眼望去好像99%都是台南本地人，说不定就住在附近，然后把这家店当成家里厨房不开伙时的替代。福生小食店的店家和用餐区的格局有种在地感，除了一般常见的店面的烹煮区和烹煮区内的用餐区外，中间隔了一条小巷弄的外头还另辟有一个用餐区。我这次造访就坐在这外头的用餐区，用餐时刚好台南天气好，晴天白云，微风许许，空气品质刚好也还不错，菜都还没上身心已经先舒服了起来。
很快地点了网络上一致推荐的鱼丸汤，还有在台南小食店怎么可以错过的肉燥饭，最后怕不够再多加了一份盐煮鱼肚。餐点很快送上，只能说，实在很好吃，这些在地经典道地的东西，不需要有多澎湃的调味，就可以有简单却深刻的美好滋味。著名的鱼丸汤，汤头清爽，鱼丸滋味浓郁；肉燥饭以肥肉为主，像是北部的卤肉饭，正是我喜爱的口感，但福生的肉燥饭除了肉燥本身的滋味，还掺了应该是类似油葱作为调味，让整碗饭香上加香，真是好吃。最后就是怕份量不足多点的盐水煮鱼肚，滋味清甜，口感软嫩，又是一个大大的满足。因为所有的东西都那么好吃，让我一整个
狼吞虎咽吃到快见碗底才自觉到自己这次吃得真是快!
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