餐厅名称：颐宫
消费时间：2020年/2月
地址：103台北市大同区承德路一段3号
电话：02 2181 9950#3261
营业时间：11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm
每人平均价位：5500
可否刷卡：可
有无包厢：有
官网：https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6
https://i.imgur.com/vmCseis.jpg
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https://i.imgur.com/vGozJq2.jpg
https://i.imgur.com/Ht6U8k9.jpg
很多图的网志:
https://pse.is/NXQQZ
台湾米其林三星靠他撑了，环境、服务、餐点皆有水准
以米其林三星来说，台湾人对这个结果评价二极
米其林评鉴不只餐点味道，还包含了环境、服务
以我个人觉得，环境、服务有到位，上得了三星
味道，我是觉得好吃，勉强有到三星，而且每次去都有进步，值得鼓励
再说，他是台湾唯一三星，三星靠他撑著，如果台湾三星从缺，说真的我会觉得这个城市那怪怪的
至于价格，说真的要看你从那个观点来看了。
如果你从高级中餐厅来看，不吃奇怪高档食材，他是贵没有错，而且超贵
但是，他拿三星，拿星也是有额外成本的，以三星来说，我认为真的是最便宜的三星餐厅没错
不同于之前，这次吃的是套餐，位上，然后鸭改成鹅(我觉得他们的火焰鸭实在普普，是跟风弄出来的)
看起来少少几道，但是吃得很饱，而且精致度比大桌菜强得多(也贵得多)
整个吃起来觉得好吃，真材实料，每道菜都有水准，但是就是少了惊艳
== 菜色 ==
火焰片皮鹅 4/5 就鸭换鹅，个人一直觉得火焰是噱头，因为吃起来跟本没酒香
小葱凉拌萝卜丝 4/5 重点在咸酱汁，配上日本萝卜，层次丰富
脆皮叉烧佐姆指柠檬 4/5 之前吃叉烧都是一大块，套餐配上拇指柠檬
柠檬的香味加上酸，搭上叉烧真的是刚刚好，完美搭配
伊比利火腿XO酱炒肠粉 3/5 这道重点在XO酱吧，肠粉有点像宁波年糕口感，算不错的一道
金银蛋炆苋菜 5/5 这道也是强在稠稠的汤汁，好吃
火焰片皮鹅 4/5 之前都吃鸭，这次换成鹅
觉得层次跟丰富感比鸭好太多了，不过价格当然也要往上跳
火焰片皮鹅 4/5 每人有二卷 不同饼皮
白胡椒爆肚汤 5/5 这汤的胡椒层次丰富 肚子是鳗鱼肚 很特别的口感
尤其是吸附白胡椒的汤汁。蛋是鹌鹑蛋
火焰片皮鹅 4/5 第二吃，鹅腿，皮很脆，比鸭好吃多拉，为什么那么多人在疯鸭XD
香煎苦茶油鲈鳗 3/5 肉太Q弹，不太好切是缺点，然后有刺…orz
山药鲜菇炒无骨牛 4/5 蛮好吃
芋头鹅骨米粉汤 4/5 片鹅第三吃，弄成汤，汤也是有胡椒味
但是整个搭起来就是好喝，汤可以一直加，喝了三碗
寿桃 5/5 他们是我吃过最好吃的寿桃 内馅莲蓉加蛋黄 很赞
炸豆腐奶加杏仁茶 5/5 必点
红豆煎软饼/核桃露 5/5 整个盘子，红豆全都是热的。核桃露不咬喉咙
红豆煎软饼超好吃 之前都没吃过，热热QQ的
伴手礼，茶包