餐厅名称：和牛涮 日式锅物放题
消费时间：2020年/2月
地址：台北市大安区忠孝东路四段128号2楼
电话：02 2751 1759
营业时间：早上11：30起(礼拜五除外)
每人平均价位：500-800
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：极上和牛霜降、厚奶茶霜淇淋
官网：https://www.facebook.com/wagyushabu/
网志图文好读版：http://cherrycatme.pixnet.net/blog/post/322286298
以下纯文字版本
刚过完新年，正要减肥的时候，忠孝东路的享鸭旁边一家新的餐厅悄悄开幕
没有错! 是久违王品集团的餐厅新品牌 和牛涮 日式锅物放题
这次主打的是和牛吃到饱
算是王品集团对于吃到饱类型餐厅的新尝试
同时也引发许多王品粉丝的关注
所以一开幕试营运期间，就是一位难求!
圆仔的闪光手刀订位，很幸运能够在开幕的第一个月就来尝鲜
想都不用想，即使有订位，门口还是大排长龙
圆仔竖起耳朵仔细听服务生叫号，深怕一过号成千古饿
后面虎视眈眈的人还是挺多的
店内的装潢走的是日式复古的风格，简洁优雅
价位有四种，从400到700
但只有600以上的价位才有和牛可以吃~都特地来到和牛涮了
各位应该知道怎么做了吧，牙一咬700块给他花下去!
走过蔬菜区，居然喷著干冰，也太浮夸了吧
比起一般麻辣锅的冰柜，圆仔觉得这样的设计更为典雅卫生
比起海底捞等店，酱料选择不算多
但基本的沙茶酱、日式酱油和青葱还是有的
还有个神祕的和牛涮沾酱!!
饮料除了可乐机之外，还有冰沙机
以及现冲咖啡可以选择，圆仔OS：如果还有啤酒就更完美了
汤底除了昆布锅以外都要加29元
圆仔想要吃吃看味噌泡菜锅
锅具的质感还是不错的
和牛涮的招牌和牛三吃之1，炙烧和牛寿司
师傅熟练地使用喷枪将新鲜和牛烧的吱吱作响
不一会儿功夫，让人口水直流的和牛寿司就上桌了
建议一定要去看一下师傅料理炙烧和牛肉寿司的过程
先涂酱，再炙烧，最后撒上葱花整个过程一气呵成
不喜欢吃山葵可以跟服务员说，可以客制没有山葵的版本
和牛涮的招牌和牛三吃之2，极上美国和牛雪花
油花分布的十分均匀，听店员介绍，最佳涮煮时间为5秒钟
装肉的盘子有红黑两色，红色是和牛，黑色是一般牛猪鸡
718价位才有的极上美国和牛霜降
这霜降牛肉的块头是真的大，两片一盘装满满
霜降牛肉煮到七分熟以上就会比较柴，建议按服务员建议的黄金5秒钟就起锅品尝
隐藏版日本A5和牛雪花
三片要价199，要额外加点才有
日本和牛的美味就不必多说，但这和牛有点薄
真的不要涮太久，才不会暴殄天物
和牛涮的招牌和牛三吃之3，极上和牛黑咖哩
一样是浓郁的黑咖哩搭配严选和牛，也让圆仔破例在吃到饱餐厅中吃了淀粉类主食
圆仔小小碎念一下，这咖里的牛肉可以再多一点，不然被前面的人捞完
后面的人都只剩下胡萝卜和马铃薯
同场加映，手打肉滑与海鲜滑，跟虾滑有着异曲同工之妙
实际上肉滑的味道跟贡丸还满类似的，所以没有再续
海鲜滑主要是花枝为主，吃得到块状的花枝，很过瘾
吃饱了一定要来点甜点，两种口味的冰淇淋一样是无限量供应!
虽然没有哈根达斯吃到饱
但圆仔认为，和牛涮提供的霜淇淋，比起哈根达斯，只能说有过之而无不及
原因是，哈根达斯要挖，热门口味容易见底
而这个厚奶茶霜淇淋，不仅原汁原味呈现了浓厚的厚奶茶风味
要吃多少挤多少，得来全不费工夫呢
想让冰淇淋多点变化吗，现场还有各种配料给你DIY
黄豆粉应该还算热门，但圆仔实在很难想像那个味道
瞧这抹茶冻晶莹剔透，卖相佳，看起来十分诱人
霜淇淋Round 2
来试试北海道牛奶风味
很甜很香浓，适合搭配微苦的抹茶冻
让圆仔是一口接一口
和牛涮是王品集团首次进军吃到饱的尝试
从1月底就开始开放给知名部落客尝鲜(圆仔已羡慕)
以圆仔实际体验来说，服务维持王品一贯高水准
上菜速度快，上肉速度更是一流，还主动问圆仔要不要加点肉片
简直佛心餐厅
唯一是和牛寿司太多人点了所以要等比较久
但是也没有漏单，虽然和牛寿司端上桌时已经有点凉掉了...
所以圆仔也推荐给没有吃过的朋友，可以趁著开幕期间促销来吃个过瘾
总结
1. 美味：★★★★★(除了和牛，不要忘了吃霜淇淋)
2. 卫生：★★★★★(王品水准)
3. 价格：★★★★★(700上下，尊爵不凡)
台南圆仔 微。食记
只要三分钟，让我带您了解一家餐厅的特色菜
免责声明：本文为实际体验心得，非店家邀约