餐厅名称：渐层兰 Jian Chen Lan Coffee & Ａrt
消费时间：2020年/2月
地址：台北市大同区兰州街89巷12号
电话：02-2595-8978
营业时间：12:00～21:00
每人平均价位：300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：可颂、司康、手冲咖啡
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整点一到，拔下插头，收拾行囊，毫无眷恋地离开每天得囚禁九个小时的办公室。一如往
常我沿着民权西路回家，这时早已入冬，万家灯火接棒太阳，照亮整个街头，红转绿的一
瞬间，铁制的大马小马头也不回向前冲，下班时间的民权西路是台北市最大的赛马场，同
时也是最大的毒气室。
我早就习惯这样的繁忙跟污浊，只是这天特别冷，冷到牙齿格格响，手指关节不听使唤，
连我这位身经百战的驯马师都只能放开缰绳，拐进巷中找一处地方歇歇脚。兰州街没了人
车，更是湿冷的很，后在兰州公园旁偶遇渐层兰这家小店，黄光隔着玻璃帷幕从店内透出
，暗夜中的一道光束充满暖意，让我像飞蛾，急着扑火。
后来我才知道让我走进渐层兰的不是飞蛾扑火，而是心之所向。
渐层兰应该算是间艺廊，这儿的老板之一“陈政廷”专精佛画，灰蓝色的墙面上挂着他的
作品。驽钝如我，佛学经文如无字天书，阅读起来如同嚼蜡。相较之下，佛画就好懂多了
，尤其是陈政廷笔下的佛，举止夷然眼神淡郁，纵使心有千千结，在他的佛画面前，仿佛
走入花间，芳馥撚去尘嚣，心境得已超凡解脱。
渐层兰同时也是间咖啡厅，这儿的老板之二“大潘”对于手冲咖啡颇有心得，别人只懂得
一股脑调配黑褐色的苦汁，他却从分蘗到凝果都能精辟解析，产地、香气甚或气候风土更
是倒背如流。比起佛画，我对咖啡又更不求甚解，这天他献上累积他一身功夫的手冲咖啡
，喝在嘴里，像帮头脑内的齿轮上油，原以为是沉香让人宁静，没想到他的咖啡才是真正
让人醍醐灌顶的智慧泉源。
该从天界回到人间了。我一连点了几道咸点，可颂蓬松轻盈、司康外酥内柔，都是上上之
选；几杯私房特调饮料，更是内外兼具、酸甜宜人。我在渐层兰坐了好一阵子，这里太舒
服了，让人不舍离开，但我更应该趁著佛光余存时走出店门，说不定也能偷得几招步步生
莲，来净化一下这个肮脏的世界。