餐厅名称：沐越Mu Viet越式料理
消费时间：2020/01
地址：台中市西区公益路152-1号
电话：(04)2326-2388
营业时间：11:30~14:30、17:30~22:00
每人平均价位：300~600
可否刷卡：可
推荐菜色：夏日青木瓜鸡丝沙拉、经典生牛肉河粉、双味甘蔗虾、椰浆绿咖哩鸡
官网：http://www.muvietdining.com/
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/228902555
沐越，王品集团旗下的越式料理，这天完全是很随兴的走过路过就进去用餐了XD
一直以来，小绵羊对于越南菜的涉猎并不深，主要是因为小时候曾经在住家附近的越南料
理吃到非常难吃的河粉，在心里留下极大的阴影QQ
店内布置还蛮有东南亚的风格，比如候位区的这艘贡多拉，让人有种徜徉的湄公河的感觉
(嗯？)
整个空间比想像中宽敞，用餐座位也不少，平日不需要订位就可以直接入座囉~~~
Menu (详细请点我)
打开菜单本，多元的品项让人选择困难症大发作，幸好店家非常贴心的列出12道主厨拍胸
脯推荐料理。
当然，如果想更无脑一些，可以跟小绵羊一样选择配好的多人套餐喔XD
桌上有鱼露、辣椒和柠檬角，可以DIY具有南洋风的酸辣酱。
店家招待的凉拌米线，有拌入一些小黄瓜和青木瓜丝，酸酸甜甜的还不错吃。
夏日青木瓜鸡丝沙拉
是一道清爽的开胃菜，可以搭配一旁酥脆的虾饼一起食用。
经典生牛肉河粉
套餐搭配的主食都是椰香饭，可以加价升级成法国长棍或是河粉。
店员会现场冲入热腾腾的高汤，看着鲜红色的肉片逐渐被烫熟还挺疗愈的，有种台南牛肉
汤的既视感。
河粉的口感非常咕溜，肉片的份量也不少，品尝之前再稍微拨散使其均匀受热，这样的熟
成度很刚好，不腥也不柴。
他们家的牛肉汤味道相当浓郁，但不会死咸，想多点变化的朋友可以酌量添加辣椒、九层
塔、香菜和柠檬。
双味甘蔗虾
造型颇讨喜的一道小点心，可以直接拿着甘蔗棒，沾著酸酸甜甜的酱汁一起食用。
本身是富有嚼劲的虾浆，而所谓的双味则是指包覆外层的杏仁角与米果，让口感更加有层
次。
焦糖瓦锅猪肉
有点类似台式卤猪肉的感觉，里头还加了不少鸟蛋，不过整体的调味稍微甜了些，而且肉
质偏柴。
椰浆绿咖哩鸡
咖哩与叻沙系列主食都有附一份法国长棍，真的是不用担心吃不饱XD
他们家的绿咖哩是认真有辣的那种，用料还算丰富，最特别的是居然有地瓜！
套餐的ending可以选择饮品(120元以内)、主厨甜点或是法越布蕾。
当天供应的主厨甜点是牛奶冰淇淋，底下衬著椰奶、红豆和西米露，十足的南洋风。
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★☆
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★★
小结：
沐越可以说是出乎意料的好吃，特别是生牛肉河粉，真的是值得让人回味再三。
如果你跟小绵羊一样对越南菜感到陌生，不妨来沐越试个水温；如果你本身就是越南菜的
爱好者，更应该来鉴赏一番！