[食记] 台北松山 雅阁 文华东方 米其林一星 再来试脆皮鸡

楼主: AlphaD (DD)   2020-01-30 15:44:55
餐厅名称:雅阁
消费时间:2020年/1月
地址:10548台北市松山区敦化北路158号
电话:02 2715 6888
营业时间:12pm~3pm, 6pm~10pm
每人平均价位:2000
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:脆皮鸡
官网:https://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/songshan/fine-dining/restaurants/chinese-cuisine/ya-ge
https://i.imgur.com/XeyY3Jz.jpg
图文网志:
https://pse.is/KHXU3
来确定一下脆皮鸡的,海胆戈渣变常态菜单?
因为吃了晶华轩的脆皮鸡,觉得跟雅阁可能不分轩轾,再来吃一下看看
冬季菜单没什么兴趣,但是菜单内的海胆戈渣又放回去了,不是放季节菜单,变常态菜单了吗?
脆皮吃完,老实说,鸡肉的本体还是输晶华轩,虽然说是输,但是还是很好吃
但是,雅阁的脆皮鸡加上他的特制沾酱,觉得有变强
沾酱是用柠檬、鱼汁(鱼露?)、还有香菜调的,香菜看不太出来是香菜了,也吃不到香菜味(讨厌香菜的人可以试试有没香菜味?)
== 菜单 ==
雅阁脆皮鸡 半只 750元 鸡的本体不错,但是输晶华轩,可是如果有加上他的特调酱汁,觉得不分轩轾
猪脚 招待的 QQ的,还不错
三种沾酱,我很爱XO酱
海胆戈渣 110元/个 (推) 口感,味道都好
酒香乌鱼子 520元 好吃 不过做得好吃的乌鱼子也不少
豉汁龙虾球 1480元 觉得弄得太熟,有点像鸡肉了,没有很爱
蟹肉瑶柱蛋白炒饭 小 400元 (推) 个人觉得这个比雅阁炒饭好吃
招待 热的梨酥,不错。另一个是年糕,大量红枣味,没有很爱
芋香有机豆腐花 320元 豆花不错,芋头汤不爱

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