‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：毕瑞德 Peerager
地址：台中市西区东兴路三段11号
电话：04 2471 9096
试吃日期：2020.1.10
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351624994
“毕瑞德精品蛋糕”的PEERAGE毕瑞德有贵族的意思，
推出的精品蛋糕都是精雕细琢的艺术品，
说是最美的礼品也不违和，
经典钻石蛋糕中的蒙布朗、黑森林评价都不错，
磅蛋糕在网络上也很多人推荐，
这次要吃的则是限量版钻石蛋糕-"赫拉"！
年节快到了，除了订年菜以外，
好吃的饭后甜点也是不能少的啦~
毕瑞德是近期窜起的台中甜点店，
也是网络上的宅配甜点推荐，
在IG上举凡：#台中蛋糕 #台中蛋糕推荐 #台中甜点 #台中甜点推荐
#台中下午茶 #台中法式甜点 #台中伴手礼 #宅配美食
以上这些关键字都与毕瑞德息息相关，
提供宅配与门市购买，实体门市位于东兴路上，
在地人省运费~若要送礼就可以选择网络订购寄送。
低调沉稳的门市令人眼睛一亮
我马上联想到的是电影金牌特务里的英伦风，
那宝蓝色的门窗设计非常抢眼，
在门口也有摆放蛋糕菜单提供参考。
里头当然也是美美的，白色简约质感风格，
柜台是大理石纹桌面，
内部以温暖的灯光照映着。
墙面上为毕瑞德主要贩售的品项与介绍，
橱窗内是甜点礼盒包装展示，
店内的细节都与柜台后的背景相互呼应。
午后的阳光自然洒进这最美的一角，
窗明几净的空间。
认真说毕瑞德所贩售的品项并不多，
但是在用料上非常讲究，
当然在价格也会比一般的甜点高一点，
刊物上也有介绍毕瑞德的蛋糕推荐哦。
店员首先从经典蛋糕开始推荐起，
黑森林与欧培拉都是以巧克力为主体，
这两个蛋糕非常美，价格高但质感就是不一样。
重乳酪、提拉米苏与蒙布朗。
磅蛋糕也是网友大推的品项，
除了当下午茶外也能拿来当弥月蛋糕。
玛德莲送礼礼盒与季节限定草莓塔。
这次要吃的品项是毕瑞德限量推出的精品钻石蛋糕-赫拉，
店员称之为蛋糕界的Tiffany，
这款原是去年母亲节所推出的隐藏版蛋糕，
因为大获好评，因此成为常态商品。
蛋糕礼盒是毕瑞德的主体色深蓝色。
我觉得比较贴心的点是可以另外加购烫金手写卡片，三种花色可以选择，
让你的蛋糕有属于自己的存在故事，
无论是感谢、庆祝、道歉或是任何理由，
说不出口的就让手写卡片传递心意与温度。
说了那么多，赶紧来开箱吧~
【赫拉】5吋$720
赫拉为5吋蛋糕大小，官方建议适合4~6人享用。
赫拉本人非常的高贵质感，
没有花俏的装饰但你依旧会觉得它很美，
是一种诱人的内敛质感。
切下第一刀是最难的~
要从那下手呀，整个少女心人格都出来了，
切开才知道原来里头有惊喜，
和它简单的外表大大不同。
从外面真的看不出来里头是这样层层堆叠，
看了一下毕瑞德的官网介绍，
赫拉除了表面的白色巧克力淋面外，
主要是柠檬覆盆莓口味的慕斯，
配上刷上覆盆莓酒糖液的蛋糕体，
和糖渍韩国柚、柠檬柚子酱与原汁柠檬冻在夹层中。
那么多层还真有点担心味道会不会太复杂，
赶紧来上一口试试味道，
我只能：不是微酸，是~超！酸！的！
这个酸来的我绰手不及，完全没心理准备~
以慕斯为主体，柠檬原汁制成的果冻丁非常酸，
虽然只有夹层在中间细细一条，但后劲超强的，
酸度应该有达80%，大概就是像柠檬塔的味道，
对，把它想像成蛋糕版的柠檬塔就对了。
有了知道它是酸的基本认识后，
小口小口慢慢抿其实就不会让它瞬间酸度冲脑，
当你不把味道focus在酸度上，
白巧克力与慕斯的滑顺，柚子酱的清甜就浮现了出来，
蜜渍柚子缓和了柠檬的酸，柠檬也带出柚子的甜，
酸中带甜的口感在舌尖掠过，
必须还赫拉清白，它不是只有酸而已，
我甚至跟友人说：我觉得赫拉吃起来很有高级感。
以上是我自己的感想，当然也需要更多的参考值，
同行的男闺蜜第一口也是酸到脸都歪了，
我边大笑边说太酸就不要吃了，
结果瞧着他第二口第三口继续往下吃，
忍不住问你不是不喜欢吗？
得的回答是：不会呀，习惯那酸度以后其实还满好吃的~
回到家与家人分享也是先强调：很酸哦！
没想到他们眉头都没皱整个吃光光，
我多虑了，家人平常都很爱吃柠檬塔，
赫拉非常合口味，就决定下次买来当生日蛋糕啦~
总结：
我必须说毕瑞德的价位的确较高，
但它的口感细致、真材实料不会令人失望，
如果你很爱柠檬塔的酸，就一定要来试试赫拉，
如果你不喜欢蛋糕总是一堆奶油，也可以试试赫拉，
如果找个微甜偏酸又带有高级感的蛋糕，那就是赫拉啦，
是相当好的宅配甜点、送礼推荐与伴手礼推荐。