餐厅名称：开开看江浙小吃
消费时间：2019年/9月
地址：台北市万华区汉中街147巷5号
营业时间：AM11:00~PM2:30 PM4:30~PM9:00 (周一休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68661995
贵阳街的开开看搬家了，原本的地点附近还有一家吃吃看，
皆是老字号江浙小馆，近期迁徙到汉中街重新开业，离西门站更近了，
心想很久没吃就过来吃顿午饭，一进门，店面也变得太大了吧！
宽敞并摆了10来桌，生意挺不错的，仍有许多空位不需要等。
门口柜台旁边是盆头小菜，我打算外带一些回去吃，
中午主要吃两碟热菜、还要了一条鲫鱼，小菜价格标明清楚，
不过装菜的小弟忘记夹给我雪菜百页，可能没听到吧~
虾仁豆苗、粉蒸肉、葱火靠鲫鱼、一碗菜饭，
平民的生活~往往才是这么朴实无华且枯燥，
还是有许多热菜的，只是一个人来吃，这样很够了，
菜饭是菜与饭一起焖煮的传统做法，用的应该是芥菜，不过气味偏淡，
较喜欢已歇业的上海隆记(菜焖入的香气较重)。
鲫鱼葱香有余，但鱼骨酥松度总觉是差了点，尚可一吃，
粉蒸肉不错，是五花肉，咀嚼起来有着肥肉丰腴的香，但无猪油迸出的油腻，
老掉牙一词肥而不腻，粉蒸的咸香味挺浓的，很下饭！
虾仁豆苗还行，大豆苗软嫩易食、虾仁具鲜味(非河虾)，但肠泥没去干净~
包了烤麸、干煸四季豆、辣椒镶肉回家，小菜口味总觉得和过去有些不同...？
烤麸、四季豆还ok，正常发挥但少了些自家特色，
以前它的辣椒镶肉蛮好吃的，那精华的酱汁竟没帮我带上，味道层次不见了~
(谜之声：所以我说~那个酱汁呢？)
总听有的人会说店一旦搬迁，味道就需重新调整回来，我不是常客也就不清楚，
单纯觉得这次吃的小菜没以前那么有感，能平平稳稳保持住老味道当然最好啦。