[食记] 台北 Smith&Wollensky牛排馆 微风南山47楼

楼主: cmuth (永远有多远)   2019-12-16 12:04:21
图文好读版 https://yuchulien.pixnet.net/blog/post/227643764
餐厅名称:Smith & Wollensky 经典美式牛排餐厅
消费时间:108年8月
地址:台北市信义区松智路17号 (微风南山47楼)
电话:(02)2345-5647
营业时间:
 用餐 周日至周四 1130-1000 周五至周六 1130-1100
 酒吧 周日至周四 1130-0100 周五至周六 1130-0200
每人平均价位:牛排单点约 $1500-4000元
可否刷卡:可
有无包厢:有
官网:https://smithandwollensky.com.tw/
一直很喜欢到高空景观餐厅用餐
虽然通常价格不斐,但高楼观景台的门票本来就不便宜
把一部分的花费当成美景的代价,就不会太心痛了(?)
楼高48层的南山广场为台北市第二高楼
其中7层楼的裙楼商场以及商办大楼4楼以下由微风广场进驻
另外46-48层为星空塔Sky Tower,目前已有7家的高楼景观餐厅
我的最爱还是经典牛排馆,这次就先前往Smith & Wollensky 用餐
要到46-48F的Sky Tower
需搭乘位于1F或B3F东侧的星空塔专用电梯
我们前往的47楼一共有三家餐厅
MiraWan当时还在coming soon,目前已经开始营业
而另一家和牛47其实也吃过了,请让我再拖稿一阵子XD
Smith & Wollensky 是来自美国纽约的经典牛排餐厅
也是股神巴菲特14年来举办慈善午餐的指定餐厅
而亚太地区第一家分店就座落在台北微风南山47楼
大门外长廊的绿白配色是该店的经典色系
餐厅内部环境
挑高四米的用餐空间与整片的玻璃帷幕,采光极佳外还有无边际的视野
全店共可容纳160个座位,包含酒吧区、用餐区和包厢区
餐厅使用了大量的木质装潢,搭配金橘色元素点缀,复古中又带点时尚风格
座位除了方桌形式,另外也规划了沙发区与圆桌
我们的位子,朝向南边没办法看到台北101
想看到101要趁早订位,或是人气高一点的部落客(笑)
南边视野,象山的方向
西边的视野可以看到台北101
但可能要超广角才能拍到整栋吧XD
用餐时间正逢夕阳西下
可惜当天多云,空气能见度也不是很好
西北边视野...雾濛濛
东北边的陶朱隐园
菜单皆以单点的形式
Smith & Wollensky 选用美国签约牧场提供的USDA Prime 顶级牛肉
(此等级的牛肉仅占全美牛肉的2.9%)
并在台湾打造专属的乾式熟成室,以提供人气最佳的乾式熟成牛排
不过我没有特别喜欢乾式熟成,而是选择了一般的湿式熟成
(但后来在网络上看到大家几乎都推招牌的乾式熟成牛排,开始有点后悔了XD)
餐前面包:布里欧
是一种法式面包,本身就使用了高比例的奶油
再搭配手工奶油,吃起来充满香气
前菜:蟹肉饼 干邑芥末酱 $780元
蟹肉饼搭配美乃滋和芥末酱
一口咬下...鲜美蟹肉的滋味在口中化开
海味很浓,不用沾酱就很好吃
其中蟹肉所占的比例很高
而且吃的到整块的蟹肉,不只是蟹肉泥XD
非常推荐的一道前菜!!
龙虾浓汤 $280元
汤头很浓郁,但没有料,也没有龙虾碎肉XD
口味不错,不过个人偏好有料的,例如西华TOSCANA的龙虾汤里面有半只小龙虾!!
主餐登场:湿式熟成肋眼牛排 16oz $2880元
精选配料:愤怒虾 $380元
配菜:芦笋 $280元
一边用餐一边享受高空美景
如果是朝西或北面的景色就更好了
肋眼牛排一上桌就香气逼人
瓷盘有加热过,可以持续保温
但不像茹丝葵的滚烫瓷盘那么高温
三分熟的肋眼牛排,切开后露出鲜嫩的粉色,几乎没什么血水
外酥内嫩,表皮焦香美味,内层十分软嫩,充满油脂与肉汁
虽然我个人就是偏好油脂多的,但还是有部分太油只好放弃
另外肋眼的精华:上盖肉则是略带脆脆的口感,也是很好吃
愤怒虾一份有两只,下方搭配绵密的马铃薯泥
虾肉紧实Q弹,属于略有咬劲的口感
每次吃牛排必点的芦笋,鲜嫩不涩
与牛排搭配服用恰到好处
一口牛排一口芦笋,啊嘶
吃著吃著夕阳忽然洒入,有点浪漫啊XD
入夜后反光严重,很难拍夜景
想拍照还是挑黄昏的时段用餐,景色最美
吃到晚上后再用眼睛好好欣赏夜景
Smith & Wollensky 的经典牛排果然名不虚传
首间高空景观餐厅就落脚台北,更是不能错过
下次要试试招牌的乾式熟成牛排,希望可以坐到面向Taipei 101的窗边XD
谢谢收看~
      
作者: pantani (我也想当绿手指)   2019-12-16 19:41:00
气氛不错 牛排一般
作者: FuNnYw (阿尼)   2019-12-17 10:26:00
订过包厢 以这个价位跟内容 一般般 不推
作者: xwingxwing (xwing)   2019-12-17 18:09:00
刚开幕时乾式带骨牛排很好 现在不知道如何

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